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- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 178 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 178 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| Sódio 362mg | 16% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 136mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Alimentos justos - como twinkies fritos - podem ser tão fugazes e misteriosos quanto os próprios eventos. Infelizmente, o mistério do bolo de funil, a comida justa por excelência, costuma ser suficiente para enviar o cozinheiro doméstico correndo para as colinas. Mas neste verão, por que não fazer sua própria festa justa?
Fritos até crocantes e dourados, os bolos de funil podem ser cobertos com qualquer coisa: açúcar, xarope, frutas frescas, você escolhe! Popularizado pelos holandeses da Pensilvânia na década de 1950, eles se tornaram um item básico em parques de diversão e calçadões em todo o país.
Redescubra essa comida justa na cozinha de sua casa em quatro etapas fáceis.
Ingredientes
- Óleo (para fritar)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícaras de leite
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Opcional: 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- Opcional: xarope de morango
- Opcional: calda de chocolate
- Decore: frutas frescas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça uma fritadeira, frigideira elétrica ou frigideira aberta com frente e verso a 365 F.
Peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal; deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture os ovos, leite, água, manteiga e extrato de baunilha.
Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo e sem grumos. A consistência deve ser fina.
Coloque um dedo sobre a abertura inferior de um funil e encha-o com 1/2 a 2/3 xícara de massa. Segure o funil perto da superfície do óleo, certificando-se de não tocar na superfície. Em seguida, retire o dedo e despeje a massa no óleo, fazendo círculos contínuos de tamanhos diferentes.
Frite até dourar de um lado e, usando uma pinça, vire o bolo e frite por mais 45 segundos.
Puxe o bolo para fora da fritadeira e coloque-o em um prato forrado de papel toalha.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado e / ou regue com molho de morango ou chocolate, se desejado. Você também pode adicionar frutas frescas antes de servir, se desejar.
Dicas
- Os bolos de funil devem ser servidos imediatamente após a fritura, para manter uma textura clara e arejada. Se usar uma fritadeira, considere começar com óleo novo para fazer esta sobremesa. Caso contrário, seu bolo de funil pode ter um sabor semelhante ao peixe e batatas fritas da semana passada.
Tags de receita:
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