Fotografia de Burwell / Getty
- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 539 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 39g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 539 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 37g | 48% |
| Gordura Saturada 24g | 119% |
| Colesterol 403mg | 134% |
| Sódio 153mg | 7% |
| Carboidratos totais 39g | 14% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 93mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O Crème brûlée é uma sobremesa muito popular que você encontra em quase todos os restaurantes requintados. O creme cremoso suave contrasta muito bem com a trituração da cobertura de açúcar endurecido. Uma sobremesa deliciosa que impressionará seus convidados, o crème brûlée é realmente muito simples de fazer.
Esta receita em particular tem um sabor de coco maravilhosamente rico e cremoso que incorpora leite de coco e flocos de coco adoçados.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco sem açúcar
- 1 1/4 xícara de creme de leite
- 10 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de rum de coco (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de coco adoçado
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Aqueça lentamente o creme de leite e o coco em uma panela média até que comece a borbulhar.
Misture as gemas e o açúcar até que os ovos fiquem amarelos e a mistura engrosse.
Bata a baunilha, o rum e o sal.
Adicione lentamente a mistura de creme quente enquanto mexe continuamente.
Misture o coco adoçado.
Despeje a mistura uniformemente em seis ramequins de 6 onças (pratos de creme). Coloque os ramequins em uma assadeira e adicione água quente o suficiente para ficar na metade das laterais dos ramequins.
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos até que o creme esteja quase pronto. O creme será na maior parte firme, mas ainda balançará levemente no centro quando batido.
Retire do banho-maria e deixe esfriar um pouco. Coloque na geladeira e leve à geladeira durante a noite.
Pouco antes de servir, polvilhe uma a duas colheres de chá de açúcar sobre cada creme. Coloque os ramequins em uma assadeira e depois em um frango pré-aquecido. Cozinhe até o açúcar ficar dourado (cerca de três minutos). Como alternativa, caramelize o açúcar com uma tocha portátil de propano ou butano.
Tags de receita:
- coco
- sobremesa
- francês
- jantar em família
