(c) 2013 Elizabeth LaBau
- Total: 41 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 26 mins
- Rendimento: 2 1/4 libras (20 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 273 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 1/4 lbs (20 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 273 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sódio 140mg | 6% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 45mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Massa de biscoito Bark apresenta massa de biscoito de chocolate real, ensanduichada entre duas fatias de chocolate rico. A massa é livre de ovos, por isso é perfeitamente seguro consumir cru. O tratamento térmico da farinha também garantirá um consumo seguro. Esta é uma ótima maneira de obter a sua correção de massa de biscoito, se você não quiser reservar um tempo para rolar e mergulhar trufas de massa de biscoito.
Ingredientes
- 4 onças ou 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. leite
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá. sal
- 2/3 xícara de mini lascas de chocolate
- 1 lb de cobertura de chocolate
- Opcional: 2 oz. revestimento de doces de chocolate branco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Na tigela da batedeira, misture a manteiga amolecida e o açúcar mascavo. Bata-os em velocidade média usando um remo até que fiquem claros e macios, cerca de 2-3 minutos.
Com a batedeira em ponto baixo, adicione o leite e a baunilha e bata até incorporar.
Pare a batedeira, adicione a farinha e o sal e misture tudo em lume baixo até que as linhas de farinha quase desapareçam. Adicione as gotas de chocolate em miniatura e mexa-as à mão, raspando o fundo e os lados da tigela para garantir que toda a farinha esteja incorporada. Separe por um momento.
Forre uma assadeira com papel alumínio. Derreta a cobertura de chocolate em uma tigela para microondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento.
Despeje aproximadamente metade do chocolate na assadeira e espalhe-o em uma camada fina e uniforme, com menos de 30 cm de espessura. Não precisa cobrir a panela inteira. Coloque a bandeja na geladeira para esfriar rapidamente e coloque o chocolate.
Depois de assada, espalhe delicadamente a massa sobre o chocolate para cobrir toda a superfície do chocolate.
Se o revestimento restante começar a endurecer, aqueça-o para que fique fluido novamente. Despeje sobre a massa e espalhe em uma camada uniforme por cima. Se desejar, derreta o revestimento de chocolate branco e regue-o por cima, enquanto o revestimento ainda estiver molhado. Refrigerate a bandeja até que o chocolate esteja completamente endurecido.
Corte a casca em pedaços pequenos, ou quebre à mão em pequenos pedaços irregulares. Guarde a massa para biscoitos em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
Como Calor Tratar Farinha
Consumir farinha crua cria um risco de doenças transmitidas por alimentos. Aqueça rapidamente a farinha antes de usá-la na receita: - tostando-a em um forno a 350 F, em uma assadeira, por 10 minutos; ou microondas a farinha em uma tigela em alta potência por intervalos de 30 segundos, mexendo para distribuir o calor entre os intervalos, até um termômetro medir 165 F.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- americano
- Natal
