Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
Use presunto ou bacon para dar sabor a esses salgados e fritos bolinhos de milho. Sirva os bolinhos com xarope de bordo ou deixe o açúcar fora da receita para um bolinho saboroso.
Ingredientes
- 4 tiras de bacon (frito, escorrido e picado, ou cerca de 1/3 de xícara de presunto picado)
- 1 1/2 xícaras de grãos de milho (de uma lata, escorridos ou cozidos frescos ou congelados)
- 1 xícara / 5 onças de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de açúcar (granulado)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara / 4 onças de leite
- 1 ovo grande
- 2 polegadas de óleo para fritar em frigideira pesada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça cerca de 5 cm de óleo em uma frigideira pesada ou panela média a 185 F (185 C).
Enquanto o óleo estiver aquecendo, prepare a massa.
Misture o bacon ou o presunto picado e o milho; deixou de lado.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Bata para misturar.
Em uma tigela pequena, bata o leite com o ovo. Despeje na mistura seca e mexa até umedecer. Misture a mistura de bacon e milho.
Usando uma colher pequena de biscoito, coloque a massa de milho e bacon no óleo quente. Frite os bolinhos por cerca de 5 a 6 por vez, removendo as toalhas de papel quando dourarem.
Deixe o óleo retornar a 185 F (365 F) e repita até que todos os bolinhos estejam fritos.
Você terá cerca de 24 a 30 bolinhos.
Sirva com xarope de cana, xarope de ouro, xarope de bordo, conservas ou simplesmente polvilhe com açúcar em pó.
Tags de receita:
- Carne de porco
- bolinhos de milho com bacon ou presunto
- Aperitivo
- americano
