Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migrado, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Leve à geladeira a massa: 3 horas
- Rendimento: 36 Kolacky (36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 112 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 36 Kolacky (36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 112 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sódio 47mg | 2% |
| Carboidratos totais 15g | 6% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Açúcares totais 8g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 1mg | 4% |
| Cálcio 12mg | 1% |
| 0mg de ferro | 2% |
| Potássio 26mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de massa kolacky é feita com apenas três ingredientes - queijo cottage, manteiga e farinha. Não há ovos na massa. Eu realmente gosto desta receita porque a coalhada no queijo faz uma massa escamosa muito parecida com a massa folhada.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 8 onças
manteiga (fria)
- 8 onças (1 xícara) de requeijão pequeno
- 12 onças
conservas de frutas (ou recheio de queijo doce)
- 1 xícara não peneirada
açúcar de confeiteiro
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, corte a manteiga na farinha como para a massa de torta. Adicione o queijo cottage, mexendo levemente até que a massa esteja bem misturada e unida. Divida a massa em duas partes iguais e embrulhe em plástico. Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
Quando estiver pronto para assar, aqueça o forno a 375 graus. Na placa enfarinhada, estenda uma porção da massa com uma espessura de 1/8 de polegada. Com um cortador de pizza, corte a massa em quadrados de 2, 5 cm. Coloque na assadeira untada, espaçando 1 polegada de distância. Coloque uma colher de chá de recheio por cima e traga dois cantos opostos ao meio e junte-os ou sobreponha-os. Se parecer que eles não estão grudados, pincele uma ponta levemente com clara de ovo e cole a outra por cima. Asse por 20 minutos ou até dourar levemente.
Retire da panela com uma espátula de metal e deixe esfriar completamente em uma gradinha. Guarde em um recipiente hermético. Quando estiver pronto para servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Variações de receita
- Para uma variação interessante, junte todos os quatro cantos e aperte para selar para fazer um pacote. Ou você pode pressionar a massa em mini- panelas de tartelete.
Tags de receita:
- Pastelaria
- sobremesa
- leste Europeu
- outono
