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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 600 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 39g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 600 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 37% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sódio 335mg | 15% |
| Carboidratos totais 39g | 14% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 86mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas costeletas de porco com amora são fáceis de cozinhar com amora fresca, uma maçã em cubos e temperos. As costeletas são grelhadas e cozidas com temperos. Cranberries e maçãs em cubos são adicionados às costeletas de porco na metade do tempo de cozimento. Para uma trituração extra, adicione algumas colheres de nozes ou nozes picadas às costeletas.
Substitua a maçã em cubos por uma pera Bosc ou Anjou em cubos, se desejar. Ou use outra fruta da estação. No verão, um pêssego em cubos ou nectarina seria uma boa adição, além de cranberries congelados. Se você não encontrar cranberries frescos ou congelados, use uma lata de 16 onças de molho de cranberry inteiro, reduza o caldo de galinha para 1/4 de xícara e reduza o açúcar para 1 colher de sopa ou a gosto.
Sirva essas saborosas costeletas com arroz, recheio ou batatas assadas e legumes no vapor.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco (cerca de 1 polegada de espessura)
- 1 colher de sopa de gordura
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1/8 colher de chá de tempero de aves
- Sal e pimenta
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 1/2 xícaras de cranberries frescos
- 1 maçã (descascada, sem caroço e picada)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- Opcional: 2 colheres de sopa de nozes ou nozes (picadas grosseiramente)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Aqueça a gordura em uma frigideira pesada em fogo médio - doure as costeletas de porco dos dois lados.
Coloque as costeletas de porco em uma assadeira rasa.
Polvilhe a cebola picada, o tempero das aves, o sal e a pimenta sobre as costeletas de porco. Adicione o caldo de galinha.
Tampe a panela firmemente com papel alumínio e asse por 30 minutos.
Combine cranberries com a maçã em cubos, açúcar e 1/4 de xícara de água. Adicione 2 colheres de sopa de nozes ou nozes picadas, se desejar. Coloque a mistura sobre as costeletas de porco.
Asse por mais 20 a 30 minutos ou até que as costeletas de porco estejam macias e prontas.
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