O abeto / Anita Schecter
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 Scones (serve 8)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 337 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 38g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 Scones (serve 8) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 337 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 11g | 57% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sódio 424mg | 18% |
| Carboidratos totais 38g | 14% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 152mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses scones não são excessivamente doces; sua doçura é perfeita para pessoas que gostam de doçura sutil.
Os scones são frequentemente vistos como um alimento britânico, mas, considerando a diversidade do império britânico, eles chegaram a muitos cantos do mundo. Uma versão favorita, especialmente nos feriados, é a combinação de cranberry e laranja.
Mas as romãs aparecem muito na culinária do Oriente Médio e são saborosas. Os dois sabores - cranberry e romã - são facilmente combinados em um molho, então por que não em um bolinho? A laranja seria deliciosa, mas esta receita usa raspas de limão. Ele adiciona uma nota cítrica brilhante sutil. Outra razão pela qual gostamos tanto de bolinhos? Eles são tão fáceis e rápidos de fazer que você pode preparar um lote para o café da manhã a qualquer momento. Desfrutar!
Ingredientes
- Para os bolinhos de cranberry:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 stick (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, resfriada e cortada em pedaços de 1 "
- Raspas de 1 limão
- 2 ovos
- 1/2 xícara de creme
- 1 xícara de cranberries
- Para o esmalte de romã:
- 1/2 xícara de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de leite ou creme
- 1 colher de sopa de suco de romã
- Pitada de sal
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Adicione a farinha de trigo, o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga gelada ao processador de alimentos. Pulso algumas vezes, apenas até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Como alternativa, você pode fazer isso em uma tigela usando um garfo ou cortador de massa.
Em uma tigela, misture as raspas de limão, os ovos e as natas. Despeje na mistura de farinha e manteiga e pulse apenas até combinar. Não misture demais.
Dobre os cranberries. Observe que, se você atirar os cranberries pela primeira vez com uma colher de sopa de farinha, impedirá que eles afundem no fundo dos scones.
Vire a massa para uma tábua bem enfarinhada e role até uma polegada de espessura. Usando um cortador redondo ou quadrado (aprox. 3 "), corte os scones.
Coloque os scones em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Para fazer o esmalte da romã, adicione o açúcar em pó, o leite, o suco de romã e a pitada de sal em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre os scones resfriados.
Tags de receita:
- baga
- café da manhã
- Oriente médio
- assar
