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- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 128 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 128 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sódio 346mg | 15% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Nutritivo e satisfatório, esta receita de sopa de creme de brócolis contribui para uma refeição rápida e fácil. Sua textura aveludada e suave, juntamente com um sabor sutil e cremoso, farão desta sopa um purê a favorita dos amantes de brócolis. Um punhado de croutons de tomilho com bacon caseiro o torna ainda mais saudável.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 3 xícaras de brócolis fresco picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca moída
- Opcional: 1/16 colher de chá de noz-moscada moída
- Decore: croutons de tomilho com bacon
Passos para torná-lo
Em uma panela grande, em fogo médio, refogue a cebola picada na manteiga até que fique translúcida e macia.
Adicione o caldo de galinha e o brócolis e deixe ferver.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por 8 a 10 minutos, até que o brócolis esteja macio.
Usando um liquidificador, bata a sopa de brócolis até ficar lisa.
Transfira cuidadosamente a mistura quente de brócolis de volta para a panela e junte o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Aqueça a sopa - evite ferver - e sirva imediatamente.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Brócolis
- sopa de creme de brócolis
- acompanhamento
- francês
