Sopa Cremosa De Cenoura. Foto © Molly Watson
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 279 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 279 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sódio 923mg | 40% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 117mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa cremosa de cenoura é deliciosa e gratificante. Esses poucos ingredientes se fundem em um tratamento rico, doce e profundamente saboroso para o frio. Sirva com um pão saudável e crocante para mergulhar na sopa ou absorver as últimas gotas no fundo da tigela.
Ingredientes
- 2 libras de cenoura
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola amarela grande (picada)
- 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal fino do traço
- Pimenta preta moída na hora
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Esfregue e pique as cenouras. Em uma panela grande em fogo médio-alto. Derreta a manteiga. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo, até as cebolas ficarem macias, cerca de 3 minutos.
Adicione o caldo e as cenouras e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até as cenouras ficarem macias, cerca de 25 minutos.
Misture a sopa no liquidificador ou no processador de alimentos até ficar homogêneo ou misture com um liquidificador de mão na panela. Mexa o creme e aqueça em fogo baixo até aquecer. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Cenoura
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