Ina Peters / Stocksy United
- Total: 50 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 tigela grande (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 514 | Calorias |
| 50g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 tigela grande (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 514 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 50g | 64% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sódio 924mg | 40% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 73mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ingredientes
- 7 a 8 batatas médias (descascadas e cortadas em quartos)
- 2 1 / 2-3 xícaras (600 a 700 mL) de maionese
- 1/2 xícara (120 mL) de suco de picles
- 1 pickle de endro médio (picado)
- 1/4 de xícara (60 mL) de endro fresco (picado)
- 3 colheres de sopa (45 mL) de mostarda preparada
- 3 colheres de sopa (45 mL) de cebola roxa (picada)
- 3 colheres de sopa (45 mL) de salsa de folhas planas (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher de chá (5 mL) de sal ou menos, se desejado
- 1/2 colher de chá (2, 5 mL) de cebola em pó
- 1/4 de colher de chá (1/25 mL) de pó de pimenta suave (opcional)
- 1/4 colher de chá (1/25) mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água cerca de uma polegada acima das batatas. Leve para ferver.
Adicione uma colher de sopa de sal na panela. Deixe as batatas ferverem em água e sal por 20 a 25 minutos ou até ficarem macias.
Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Você pode colocar as batatas em um banho de gelo por 10 minutos para esfriá-las rapidamente.
Se usar o método de banho de gelo, escorra as batatas mais uma vez e reserve.
Em uma tigela grande, misture a maionese com suco de picles, picles de endro picado, endro fresco, mostarda, cebola roxa, alho picado, salsa, sal, cebola em pó, pimenta em pó e pimenta preta. Verifique a mistura quanto ao sabor e ajuste ao seu gosto.
Corte as batatas em cubos de 3/4 de polegada e adicione à tigela. Você também pode adicionar ovos cozidos picados neste momento, se desejar.
Com cuidado, dobre as batatas com a mistura de maionese até ficar bem revestida.
Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas antes de servir.
Gorjeta
- Salada vai manter até 3 dias na geladeira. Não congele as sobras. Sirva com suas carnes e legumes grelhados favoritos.
Tags de receita:
- Batata
- salada de batata com endro
- acompanhamento
- americano
