Anéis de cebola fritos crocantes. Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Inativo: 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 227 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 227 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 42mg | 14% |
| Sódio 311mg | 14% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 200mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses anéis de cebola fritos obtêm textura extra e crocância da farinha de milho na massa. É uma massa de ovo, farinha e farinha de milho, uma excelente combinação para deliciosos anéis de cebola.
Gosto de usar cebolas doces Vidalia quando faço anéis de cebola, mas você também pode usar cebolas vermelhas ou cebolas amarelas. Mergulhe as cebolas no leite ou no soro de leite coalhado antes de cobri-las com a massa.
Ingredientes
- 4 grandes cebolas doces
- 3 xícaras de leite ou leitelho
- 2/3 de xícara de farinha de milho amarela
- 1 2/3 xícara de farinha de trigo (dividida)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de gordura derretida
- 1 ovo batido
- 1 2/3 xícaras de leite
Passos para torná-lo
Para manter os anéis de cebola quentes enquanto frita os lotes subsequentes, aqueça o forno a 200 ° F.
Forre uma assadeira com papel toalha para escorrer os anéis de cebola e coloque outra assadeira por perto para mantê-los aquecidos no forno.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Separe as rodadas em anéis.
Despeje alguns centímetros de leite ou leitelho em uma tigela grande e larga. Adicione os anéis de cebola e deixe de molho por 15 a 20 minutos.
Aqueça cerca de 1 litro de óleo vegetal em uma panela funda ou profunda, a 365 ° F.
Enquanto isso, em outra tigela, misture a farinha de milho, 2/3 de xícara de farinha, sal, pimenta, gordura derretida, ovo e 1 2/3 de xícara de leite. Misture até a massa ficar lisa.
Coloque cerca de 1 xícara de farinha em outra tigela.
Retire alguns dos anéis de cebola do leite. Polvilhe-os primeiro na farinha e depois mergulhe-os na massa para cobrir.
Frite os anéis de cebola em lotes no óleo vegetal por 2 a 3 minutos, ou até dourar. Verifique se o óleo está na temperatura correta e não encha as cebolas.
Transfira para a assadeira forrada com papel toalha para escorrer. Mova os anéis de cebola escorridos para a assadeira e coloque-os no forno pré-aquecido para manter aquecido por até 30 minutos.
Você pode gostar também
Anéis de cebola fritos e maltratados
Atolamento de cebola balsâmico
Tags de receita:
- cebola frita
- anéis de cebola
- acompanhamento
- americano
