Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 396 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 42g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 396 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 120mg | 40% |
| Sódio 87mg | 4% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 42g | |
| Cálcio 67mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este assado de porco saboroso e bem temperado é fácil de preparar e cozinhar na panela lenta. Não deixe a lista de ingredientes te desencorajar, porque alguns deles são definitivamente opcionais e você provavelmente tem a maior parte das ervas e especiarias secas à mão.
Ingredientes
- 4 dentes de alho grandes (esquartejados)
- 1 lombo de porco assado (desossado, cerca de 4 a 5 libras)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá escassa de tomilho de folhas secas
- 1/2 colher de chá de sálvia de folhas secas (desintegrada)
- 1/4 colher de chá de alecrim seco (esfarelado)
- Opcional: 1/4 de colher de chá de estragão seco (desintegrado)
- Cravo em pó ou pimenta da Jamaica
- Opcional: 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/3 xícara de água
- Opcional: 3 colheres de sopa de amido de milho
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Com uma faca pequena e afiada, faça 16 pequenos cortes - com cerca de 1 a 4 a 1, 2 cm de profundidade - no assado de porco. Coloque os quartos de alho.
Em uma tigela pequena, junte sal, ervas e casca de limão. Esfregue a mistura de tempero no assado.
Despeje 1/2 xícara de água na panela lenta; adicione o assado. Tampe e cozinhe em LOW por 7 a 9 horas. Porco assado deve ler pelo menos 145 F em um termômetro de leitura instantânea.
Se desejar, engrosse os sucos. Retire o assado dos sucos. Combine amido de milho com as 3 colheres de sopa de água; mexa até ficar homogêneo e junte os sucos da panela elétrica. Cozinhe em ALTO até engrossar. Sirva com o porco assado.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Lombo de porco
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- jantar em família
