O abeto
- Total: 10 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 10 horas
- Rendimento: 8-12 porções (8-12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 678 | Calorias |
| 39g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 69g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8-12 porções (8-12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 678 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 39g | 50% |
| Gordura saturada 14g | 71% |
| Colesterol 251mg | 84% |
| Sódio 459mg | 20% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 69g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este ombro de porco é cozido na perfeição na panela de barro, com o seu molho de churrasco favorito, para fabulosos sanduíches de carne de porco desfiada.
Esta é uma receita básica para o ombro de porco desfiado usando um ombro desossado ou com osso (ou bunda de Boston), mas certifique-se de que o ombro de porco caiba na panela lenta e permita que você coloque a tampa firmemente.
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Ingredientes
- 1 (4 a 7 libras) de ombro de porco (ou bunda de Boston, com osso ou desossada) *
- 1/4 xícara de água
- 1 pitada de sal Kosher
- Pimenta preta moída na hora
- Opcional: 1 cebola grande (picada)
- 1/2 a 1 xícara de molho barbecue (além de mais para servir)
Passos para torná-lo
- Se o assado for muito grande para caber em uma única peça, corte-o em pedaços grandes ou corte-o para caber em seu inserto de louça de fogão lento.
Junte os ingredientes.
O que outras pessoas estão dizendo
Coloque o ombro de porco na panela lenta com a água e polvilhe com sal e pimenta. Se desejar, adicione a cebola picada.
O abeto
Tampe e cozinhe em ALTO por 1 hora. Ligue para BAIXO e cozinhe 7 a 9 horas a mais, até ficar bem macio.
Retire o assado e descarte a gordura e os sucos. Pique ou desfie a carne de porco e, em seguida, devolva a carne à panela lenta.
O abeto
Misture um pouco de molho barbecue na carne para dar sabor - cerca de 1/2 a 1 xícara de molho. Tampe e cozinhe em LOW por cerca de 30 minutos a 1 hora a mais, até ficar quente.
O abeto
Sirva sobre pãezinhos quentes com salada de repolho e molho de churrasco extra ao lado.
Gorjeta
Tags de receita:
- carne de porco
- ombro de porco
- fogão lento de ombro de porco
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