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- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 617 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 51g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 617 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura saturada 11g | 57% |
| Colesterol 195mg | 65% |
| Sódio 684mg | 30% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 51g | |
| Cálcio 123mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este ensopado de vitela é uma boa opção se você tiver muitas coisas para fazer durante o dia e não tiver tempo para cozinhar. Junte os ingredientes com facilidade na panela lenta e você terá um pote inteiro de delicioso ensopado de vitela pronto para comer quando chegar em casa.
A vitela é sutilmente temperada com um pouco de noz-moscada ou maça. O ensopado inclui caldo de carne, batatas, cogumelos, cubos de vitela e creme de leite.
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (ou maça)
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 libras de vitela (cortada em cubos de 2, 5 cm)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 batatas médias (cortadas em cubos de 1 polegada)
- 1 cebola média (descascada, picada)
- 8 onças de cogumelos (frescos, fatiados)
- 2 latas de caldo de carne (condensado ou 3 xícaras de caldo de carne forte)
- 1 xícara de creme de leite
Passos para torná-lo
Em um saco plástico de armazenamento de alimentos ou prato raso, misture farinha, sal, noz-moscada ou maça e pimenta.
Brasão cubos de vitela com mistura de farinha.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de vitela e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a vitela esteja bem dourada por todos os lados.
Transfira os cubos de vitela dourados para a panela lenta.
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2, 5 cm. Descasque a cebola e pique. Corte os cogumelos.
Adicione as batatas, as cebolas e os cogumelos à panela lenta, juntamente com o caldo de carne. Mexa para combinar.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas - ou em fogo alto por 3 a 4 horas - ou até que a carne e os legumes estejam macios.
Pouco antes do prato estar pronto, adicione o creme de leite. Misture e sirva o ensopado com pão duro ou pãezinhos.
Tags de receita:
- Batata
- entrada
- americano
- jantar em família
