Imagens de Brian Leatart / Getty
- Total: 2 horas 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: 3 a 4 porções
Este frango crockpot usa uma massagem seca ao invés de um molho de churrasco líquido. Ao contrário de muitas receitas de frango crockpot, que produzem um resultado pálido, este resulta em coxas de frango e coxas com um lindo acabamento dourado, perfeito para esses cortes menos caros.
Projetado para o novo Versaware ™ Crock-Pot®, você ainda pode usar seu antigo fogão lento. Simplesmente doure o frango no fogão antes de adicioná-lo à panela.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco (esmagado)
- 1 colher de chá de sálvia
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta limão
- 3 coxas de frango
- 3 coxinhas de frango
Passos para torná-lo
Misture páprica, tomilho, sálvia, açúcar mascavo, pimenta caiena, sal e limão para fazer a massagem.
Polvilhe o óleo seco uniformemente sobre os dois lados das coxas e pernas de frango. Pat delicadamente para fazer o esfregar seco aderir à carne.
Remova a vasilha de pedra à prova de calor de 6 litros da base Versaware ™ Crock-Pot® e esfregue ou pulverize com óleo vegetal. Não use esse método com uma panela lenta padrão. Se você estiver usando um fogão lento normal, doure o frango em uma frigideira pesada padrão antes de colocá-lo na panela.
Coloque as coxas e as coxas de frango na vasilha, com a pele voltada para baixo. Coloque a vasilha na prateleira de metal para usar em um fogão frio com tampo de vidro. Aumente o fogo para baixo, aumente para fogo médio e cozinhe até que o fundo do frango esteja dourado, cerca de 15 a 20 minutos.
Vire os pedaços de frango e doure mais 5 minutos.
Retorne o fogão lento à base.
Cubra com a tampa e defina como "Alta".
Cozinhe por 2 horas ou, alternativamente, cozinhe na configuração "Baixa" por 3 1/2 a 4 horas.
Sugestões de menus
Se for uma estação mais fria, este riff de frango grelhado combina bem com salada de batata alemã quente e feijão verde cozido no vapor. As batatas fritas são saborosas durante todo o ano e, no verão, servem salada de batata, salada de macarrão ou salada de repolho para um menu clássico. Tomates caseiros e salada de pepino em vinagrete completam a refeição. Para a sobremesa, fique com clássicos americanos, como torta de maçã, bolo de chocolate, cheesecake ou sorvete. Para bebidas de adultos, a cerveja é melhor com este frango grelhado no quintal. Pense em lagers marrom-âmbar, bieres de garde ou helles lagers. Tudo vai disparar o frango para um "T."
Tags de receita:
- Frango
- entrada
- americano
- outono
