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- Total: 7 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 1 pote (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 359 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 359 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 636mg | 28% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 54mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O cozimento lento e prolongado é uma boa maneira de cozinhar muitos cortes de carne de caça. Este prato é delicioso com arroz ou macarrão.
Ingredientes
- £ 1 cervo ou alce bife redondo ou ensopado de carne
- 1/4 xícara de farinha
- 1/4 de xícara de óleo de canola ou óleo de amendoim
- 1/2 xícara de água fervente
- 1 colher de chá de sal
- 2 ou 3 pimentões verdes (fatiados)
- 1/2 xícara de pedaços de abacaxi
- Para o molho:
- 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 1/4 xícara de vinagre
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de molho de soja
Passos para torná-lo
Corte o bife redondo em 2, 5 cm e junte a farinha.
Aqueça a manteiga em uma frigideira. Quando o óleo estiver quente, doure a carne, passando a dourar todos os lados.
Coloque na panela de barro, adicione a água fervente e sal. Tampe e cozinhe em ALTO por 1 hora. Ligue para LOW e cozinhe por mais 6 horas. Adicione o pimentão verde e os pedaços de abacaxi à carne. Cozinhe mais uma hora em LOW.
No fogão, misture os ingredientes do molho. Cozinhe até o molho ficar claro e grosso.
Com uma escumadeira, retire a mistura de carne e abacaxi para uma travessa ou travessa.
Despeje a mistura de molho quente sobre a mistura de carne.
Sirva com macarrão cozido quente ou arroz.
Tags de receita:
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