O abeto
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 54 cookies (54 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 158 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 54 biscoitos (54 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 158 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sódio 34mg | 1% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 22mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de biscoito de barra de shortbread da Checoslováquia seria considerada um cukrovi (o termo genérico para confeitos ou doces de qualquer tipo), bem como um susenky (um biscoito, shortbread e biscoito, como os ingleses usam a palavra. cukrovi .
Todo mundo parece ter uma versão desta receita, mas não com um arquivo de amêndoa e morango. A amêndoa, embora muito doce, na verdade corta a riqueza da massa. Esta receita é definitivamente do tamanho de uma festa, mas pode ser cortada ao meio, sem perda de qualidade.
Esta receita exige 4 gemas, então congele as claras restantes e guarde-as em pratos restantes de clara de ovo.
Ingredientes
- 1 libra / 2 xícaras de manteiga (amolecida)
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas grandes (temperatura ambiente)
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de nozes picadas (ou nozes)
- Pasta de amêndoa de 1 (8 a 12 onças)
- Recheio de pastelaria com morango de 1 (12 onças)
- Decore: açúcar de confeiteiro
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 325 F.
O abeto
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
O abeto
Adicione as gemas e misture bem.
O abeto
Adicione a farinha de trigo e as nozes picadas e misture até incorporar bem.
O abeto
Divida a massa ao meio. Enrole metade do plástico e leve ao freezer enquanto prepara a base.
O abeto
Com as mãos levemente umedecidas, passe a metade restante da massa em uma panela de gelatina de 15, 5 x 10, 5 polegadas até ficar homogênea. Volte a umedecer as mãos, se necessário, se a massa começar a grudar nos dedos.
Espalhe a pasta de amêndoa sobre a superfície até um centímetro das bordas.
O abeto
Cubra com recheio de morango e espalhe da mesma maneira.
O abeto
Retire a massa do congelador e rale uniformemente sobre toda a superfície do recheio. Asse por 45 minutos a 1 hora ou até dourar.
O abeto
Deixe esfriar 10 minutos em uma gradinha.
O abeto
Enquanto ainda estiver na panela e quente, corte em nove linhas horizontais e seis linhas verticais para fazer 54 barras. Deixe esfriar completamente na panela.
O abeto
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e transfira as barras para copos de papel e uma bonita travessa. Armazene as sobras de recipientes bem fechados.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- leste Europeu
- Natal
