Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 72 porções (72 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 266 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 72 porções (72 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 266 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sódio 145mg | 6% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 49mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de biscoito de nozes de data combina a textura escamosa de biscoitos de manteiga com o sabor de nozes de nozes e termina com o sabor pegajoso das datas. É o casamento perfeito de cremosidade doce e derreter na boca. Esta receita de biscoito de data é perfeita para toda a família. Experimente estes cookies de data, feitos com açúcar mascavo, ovos, nozes, tâmaras e outros ingredientes.
Embora existam mais de 3.000 variedades de datas, os produtores norte-americanos produzem principalmente dois tipos de datas, ambas originárias do Oriente Médio. Um explorador agrícola encarregado de encontrar culturas exóticas para o governo dos EUA, Walter Swingle, é responsável por trazer o Deglet Noor, uma data pequena e seca, frequentemente encontrada em produtos de panificação, e o Medjool, uma fruta gorda e com tonalidades de bordo que possui uma suculenta sabor e textura.
As datas são originárias do Oriente Médio e são essenciais para o Ramadã, um mês anual de reflexão espiritual para os muçulmanos. Depois de jejuar de sol a sol, as datas são os primeiros alimentos consumidos antes de uma refeição noturna. No final do Ramadã, senhora, são servidos biscoitos recheados com tâmaras.
Ingredientes
- 1/2 xícara de margarina (ou gordura; temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos grandes
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de datas picadas (6 a 8 onças)
- 1 xícara de nozes picadas
Passos para torná-lo
Em uma tigela com uma batedeira, misture a gordura, a manteiga e o açúcar. Bata até ficar leve e fofo.
Bata a baunilha e o ovo, batendo até ficar bem misturado.
Peneire a farinha e o sal; adicione à mistura desnatada, misturando bem.
Misture as tâmaras e as nozes. Forma a massa em dois rolos de 2 polegadas; embrulhe em papel encerado e leve à geladeira durante a noite.
Fatia de massa de biscoito refrigerada em fatias de 1/8 de polegada; asse em assadeiras untadas a 375 F por 8 a 10 minutos.
Dicas
- Como mencionado acima, a data de Deglet Noor é usada principalmente para assar, enquanto o Medjool é adicionado a smoothies, barras de energia e similares. A razão para isso é que o Deglet Noor é mais seco e mantém mais tempo, permitindo melhor consistência para um tratamento quente ou à temperatura ambiente. O Medjool, por outro lado, é pegajoso e úmido. É difícil cortar uniformemente e é melhor com ingredientes que precisam ser combinados, como shakes e trufas. A massa para biscoitos congela lindamente. Fatie e asse um log e congele o outro por outro dia.
Tags de receita:
- biscoitos
- sobremesa
- americano
- de volta à escola
