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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 247 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 247 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 9mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O bananas flambé faz uma apresentação impressionante com as luzes apagadas porque o rum é queimado para terminar este prato simples de sobremesa de banana popular no Caribe francês.
Este flambé é semelhante à sobremesa de Nova Orleans, conhecida como Bananas Foster.
Ingredientes
- 2 bananas
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de rum branco
- 1 limão (espremido)
Passos para torná-lo
Descasque e corte pela metade cada banana longitudinalmente.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
Brown as bananas 5 minutos de cada lado.
Adicione o açúcar e despeje o rum. Cozinhe por 2 minutos. Flambé.
Polvilhe com suco de limão e sirva imediatamente.
Bananas Foster
O Bananas Foster foi criado no Brennan's Restaurant de New Orlean nos anos 50. É semelhante à receita acima, pois as bananas maduras e firmes são cortadas longitudinalmente e salteadas. Mas a manteiga é usada, não o óleo, junto com o açúcar mascavo, rum escuro, suco de limão e licor de banana. É flambado e servido com sorvete de baunilha. A sobremesa recebeu o nome de um cliente fiel da Brennan, Richard Foster.
Fonte: "French Caribbean Cuisine", de Stephanie Ovide (livros sobre hipocrene)
Tags de receita:
- banana
- sobremesa
- americano
- outono
