O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Total: 72 mins
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 6 porções
Essas barras de chocolate em miniatura foram feitas usando um molde Wilton que comprei na Michael's Craft Store. Esse molde específico possui 8 cavidades com aproximadamente 1 polegada de profundidade, 1 polegada de largura e 2 polegadas de comprimento. Você pode substituir qualquer outro molde de barra de chocolate (ou bombom grande) que conseguir encontrar, mas as quantidades de ingredientes podem precisar ser ajustadas.
Ingredientes
- 10 onças de chocolate semi-doce (picado)
- 1 onça (cerca de 1/4 de xícara) de caju (picado)
- 2 onças (cerca de 1/2 xícara) de caramelos macios (caseiros ou comprados em lojas)
- 1 colher de sopa de creme
- 1 colher de sopa de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Verifique se o seu molde está limpo e seco antes de usar.
Coloque o chocolate em banho-maria e tempere o chocolate.
Encha as cavidades até o topo com o chocolate, inverta o molde e agite-o de cabeça para baixo, permitindo que uma fina camada de chocolate cubra o fundo e os lados das cavidades.
Raspe a parte superior do molde e coloque-a na geladeira para definir o chocolate.
Coloque os caramelos, a água e o creme desembrulhados em uma tigela para microondas.
Microondas por 1 minuto, depois mexa e depois por mais um minuto ou até derreter completamente.
O caramelo deve ser suave e líquido até o final.
Deixe o caramelo esfriar um pouco até ficar morno, mas fácil de mexer.
Retire o molde de chocolate da geladeira.
Coloque o caramelo em cada cavidade, enchendo cerca de 2/3 da massa.
Polvilhe nozes picadas sobre o caramelo para cobrir completamente, pressionando as nozes no caramelo.
A camada da porca não deve atingir o topo das cavidades.
Coloque um pouco do chocolate restante sobre as barras de chocolate para cobrir os topos. (Aqueça brevemente o chocolate, se necessário).
Raspe uma espátula ou faca de metal na parte superior do molde para achatar o chocolate e remover o excesso de chocolate do molde.
Coloque o molde na geladeira para definir o chocolate completamente.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Guarde as porções não utilizadas para uso posterior ou desfrute de sorvete ou cobertura de bolo.
Tags de receita:
- Doce de chocolate
- caramelo de chocolate
- biscoitos e doces
- americano
