O abeto
- Total: 22 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Marinar: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
Esta receita fácil de frango é feita com especiarias cajun, peitos de frango desossados e um pouco de óleo vegetal. Esta entrada leve e fácil leva menos de 25 minutos para preparar e cozinhar. O frango é temperado e refrigerado por cerca de uma hora antes de ser cozido, portanto, planeje começar pelo menos uma hora antes de planejar o cozimento.
Sirva o frango com purê de batatas ou couve-flor assada, juntamente com ervilhas, brócolis ou feijão verde. Ou corte o frango cozido em tiras finas e sirva-o em cima de uma salada verde fresca ou verduras da primavera.
Veja as variações de uma mistura caseira de temperos Cajun e instruções para usá-la na receita.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango desossado (metades ou costeletas) *
- 2 colheres de sopa de tempero Cajun (veja a mistura caseira, abaixo)
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal (somente se o tempero de Cajun for sem sal)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Se os peitos de frango forem grandes, corte-os horizontalmente para formar costeletas finas. Para cozinhar mais rápido, coloque os peitos de frango ou as costeletas entre as folhas de filme plástico e a libra para achatar até uma espessura uniforme.
O abeto
Combine os temperos e o óleo para formar uma pasta, adicionando mais óleo, se necessário.
O abeto
Esfregue a mistura de tempero em todo o peito de frango.
O abeto
Coloque os peitos de frango temperados em um saco de armazenamento de alimentos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
O abeto
Grelhe ou grelhe o frango por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
O abeto
O frango é feito quando os sucos ficam limpos quando picados com um garfo.
O abeto
Sirva com seus lados favoritos e divirta-se!
* Uma porção de frango é do tamanho de um baralho de cartas ou cerca de 8 a 10 gramas. A menos que os peitos de frango sejam fatiados para "tamanho da porção", eles podem pesar até 10 a 12 onças.
Variação da receita
- Tempero caseiro de Cajun (sem sal): Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de cebola em pó, 2 colheres de chá de colorau, 1 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de tomilho de folhas secas, 1/4 de colher de chá de orégano seco, 1/4 de colher de chá de pimenta em pó, 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída e uma pitada de pimenta caiena. Use esta mistura junto com 1/2 colher de chá de sal e omita a pimenta, a cebola em pó e o alho em pó na receita.
Tags de receita:
- Frango
- jantar
- cajun
- churrasco
