O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 3 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 355 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 69g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 355 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 265mg | 12% |
| Carboidratos totais 69g | 25% |
| Fibra alimentar 12g | 42% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 167mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Faça uma refeição completa servindo este prato simples de curry de legumes misturados ao lado de arroz branco cozido no vapor e adicionando uma salada verde ao lado. Como alternativa, mantenha o tema indiano e sirva-o ao lado de um naan caseiro (pão indiano).
Ingredientes
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
- 1 Colher de Sopa. margarina vegana
- 2 dentes de alho (picados)
- 3/4 de colher de chá. canela
- 1/2 colher de chá. cardamomo em pó
- 1 1/2 colher de chá. cominho em pó
- 3/4 de colher de chá. açafrão
- 2 colheres de chá. gengibre em pó
- 1/2 colher de chá. Pimenta-caiena
- 2 cebolas (cortadas em cubos)
- 4 tomates (picados ou um em cubos de 12 onças)
- 3 cenouras (fatiadas)
- 1 xícara de ervilhas
- 2 batatas (cortadas em pedaços de 2, 5 cm)
- 1/4 colher de chá. sal
- 3/4 xícara de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Em uma frigideira grande ou frigideira, aqueça o óleo vegetal e a margarina em fogo médio. Adicione o alho picado junto com a canela, cardamomo, cominho, açafrão, gengibre e pimenta caiena e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por apenas um minuto, mexendo uma ou duas vezes.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Em seguida, adicione as cebolas em cubos à panela e refogue por cerca de 3 minutos, ou até que as cebolas fiquem claras.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Adicione o tomate picado, cenoura, ervilha, batata, sal e água.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Cubra a panela e deixe os legumes cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas e macias. Enquanto os legumes estiverem cozinhando, verifique-os uma ou duas vezes e mexa rapidamente. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água no final do processo de cozimento.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Quando os legumes terminarem de cozinhar, retire a tampa da panela e sirva seu curry de legumes misturado com arroz branco ou marrom no vapor.
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
Gorjeta
- Esta receita de vegetais mistos indianos ao curry é vegetariana e vegan, e todos os ingredientes são sem glúten. Se você não tiver todas as especiarias à mão, sinta-se à vontade para pular uma ou duas, mas mais do que isso e sentirá falta do autêntico sabor indiano deste prato.
Tags de receita:
- feijões
- entrada
- indiano
- jantar em família
