O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 352 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 46g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 352 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 104mg | 5% |
| Carboidratos totais 46g | 17% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 165mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Procurando uma maneira de usar algumas ervas frescas do seu jardim? Experimente esta receita simples para uma salada de macarrão frio vegetariana rápida e fácil, aromatizada com ervas frescas, incluindo manjericão e salsa. É inspirado nos sabores tradicionais italianos de pesto, alho, manjericão e queijo parmesão.
Use esta receita de salada de macarrão fria como base e adicione seus próprios legumes favoritos ou suplementos de salada de macarrão, como azeitonas pretas, pimentão vermelho picado assado ou fresco, corações de alcachofra picados ou tomate fresco ou seco ao sol. Também é delicioso, pois as ervas frescas realmente brilham nesta fácil e simples salada de macarrão frio.
Ingredientes
- 10 onças. macarrão com saca-rolhas (rotini)
- 1/4 de xícara de azeite extra-virgem (dividido)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/4 de xícara de manjericão fresco (picado)
- 1/4 de xícara de salsa fresca (picada)
- 1/4 xícara de pinhões
- 1/4 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1 Colher de Sopa. suco de limão
- Sal marinho (ou a gosto)
- Pimenta preta moída (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Primeiro, prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e deixe esfriar.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Aqueça metade do azeite extra-virgem (cerca de 2 colheres de sopa) em uma frigideira grande em fogo médio e adicione o alho picado. Cozinhe por apenas um minuto ou dois, mexendo e depois reduza o fogo para baixo e adicione o manjericão fresco picado e a salsa.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Cozinhe por apenas um minuto, até aquecer. Você só quer que as ervas frescas comecem a se aquecer suavemente para liberar seus sabores o máximo possível, mas não quer que elas murchem ou comecem a cozinhar.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Retire as ervas do fogo e deixe esfriar.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Em uma tigela grande, misture a massa cozida e escorrida com todos os demais ingredientes, incluindo o alho e as ervas cozidos, o restante do azeite, suco de limão, pinhões e queijo parmesão.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Tempere generosamente com sal e pimenta a gosto.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Misture bem a salada de macarrão e sirva fria. Você também pode deixar esfriar por uma ou duas horas na geladeira antes de servir para deixar os sabores realmente se desenvolverem.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Dicas
- A maioria das pessoas aconselha cozinhar macarrão com água muito salgada ao cozinhar para uma salada de macarrão para maximizar o sabor. "Muito salgado" significa que pelo menos uma colher de sopa cheia de sal entra na água, e algumas pessoas aconselham duas colheres de sopa cheias de sal. É uma preferência pessoal, mas adiciona um sabor agradável. Essa salada é relativamente segura para levar a um piquenique ou piquenique. Enquanto você deve mantê-lo refrigerado, se possível, ele pode permanecer em temperatura ambiente enquanto é servido como parte de um buffet.
Variação da receita
- Para uma versão vegana dessa salada, simplesmente omita o queijo parmesão ou troque-o por uma leve levedura nutricional para obter um aumento de sabor semelhante.
Tags de receita:
- massa
- salada
- americano
- piquenique
