O abeto
Um jantar de Natal para apenas duas pessoas não torna o feriado menos especial - na verdade, nada poderia ser mais aconchegante ou romântico. E como você não está cozinhando para um grupo grande, é uma oportunidade ideal para se divertir com os ingredientes para um jantar festivo. Este menu apresenta pratos simples, mas elegantes, que não apenas impressionam o seu parceiro de refeições, mas também preparam o cenário para uma festa de Natal memorável.
Comece sua refeição com uma taça de champanhe e os gougères (que você pode fazer com antecedência). Enquanto o pato pode parecer uma refeição assustadora para se preparar, nada poderia estar mais longe da verdade. Basta seguir cada receita passo a passo e aproveitar o processo de cozimento. Você e seu parceiro serão recompensados com um jantar de Natal digno de cinco estrelas.
-
Gougères (Bolinhos de Queijo)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères são sopros salgados, geralmente feitos com queijo. Não se deixe intimidar pela massa - é a mesma massa fácil de fazer usada para os pastéis de nata. O melhor de tudo é que os gougères podem ser congelados e reaquecidos, então faça a receita completa e congele o que você não come. Melhor ainda, você pode fazer esses deliciosos sopros antes do tempo e simplesmente reaquecer o que será necessário para a refeição.
-
Pato assado na panela
Annabelle Breakey / Banco de Imagens / Getty Images
Esta receita simples exige seis peitos de pato, mas você pode facilmente dividir a receita pela metade para acomodar de dois a três. O passo mais importante para assar o peito de pato é selá-lo com a pele para baixo por tempo suficiente para que a pele fique crocante. Este é um passo fácil, mas é essencial. Em seguida, deslize os peitos de pato no forno por 10 minutos para terminar de cozinhar. Enquanto o pato termina de assar no forno, você pode preparar o molho simples de mel, açúcar mascavo, manteiga e caldo de carne para regar por cima.
-
Batatas Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Batatas Savoyarde é uma batata francesa tradicional gratinado, originária da região montanhosa de Savoie, daí seu nome. Distingue-se por uma quantidade generosa de queijo alpino, como Gruyère, Comté ou Emmentaler, e é um acompanhamento perfeito para carne e pato.
-
Cenouras vitrificadas açúcar mascavo
O abeto
Uma simples combinação de açúcar mascavo e manteiga cria um esmalte delicioso e bonito para as cenouras. Esta receita não poderia ser mais fácil - combine todos os ingredientes com água e cozinhe até que as cenouras estejam macias e revestidas. Pode-se usar açúcar mascavo claro ou escuro, e uma pitada final de sal e pimenta equilibra muito bem a doçura. Decore com salsa fresca picada ou outra erva verde, para obter mais cor e sabor.
-
Easy Mini Apple Tarts
O abeto vermelho / Diana Rattray
Essas sobremesas individuais são uma sobremesa perfeita para dois, pois não deixam um bolo meio comido após a refeição. Enquanto a receita faz quatro tortas, você pode cortar a folha de massa ao meio e fazer duas - mas depois de prová-las, você pode desejar fazer quatro. Essas tortas são semelhantes às tortas francesas tartes aux pommes ou maçã. As maçãs em fatias finas são colocadas em cima da praça da massa, polvilhadas com açúcar de canela, pontilhadas com manteiga e depois assadas até dourar. Enquanto ainda quente, um esmalte de conservas de damasco é escovado por cima.
