O abeto / Jennifer Pallian
Como somos gananciosos no Reino Unido, não basta que tenhamos o Natal como feriado nacional, também temos o Boxing Day no dia 26. Boxing Day é exclusivo para os britânicos e da Comunidade Britânica. Existem muitas razões para este dia, muitas relacionadas à história social em torno dos feriados, mas o que não é nada tem a ver com o esporte de boxe. Acima de tudo, é hora de continuar as festividades de Natal e inclui, é claro, comida e bebida.
A comida no Boxing Day continua vibrante e festiva, mas é servida predominantemente como buffet, ou mesmo como um dia menos formal do que o anterior. Portanto, para os cozinheiros da casa, é um alívio não estar acorrentado a cozinhar o dia inteiro. Em vez disso, é um dia para pratos, feitos com antecedência e uma ótima maneira de usar as sobras de peru e o tempo para trazer à tona algumas das vantagens da mesa de buffet britânica; presuntos, tortas, bolo de Natal e tortinhas.
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Planejando seu menu para o Boxing Day
O abeto / Elaine Lemm
Na maioria das vezes, a comida do Boxing Day é servida como um buffet, até mesmo como uma casa aberta para familiares e amigos, para que a comida, tanto quanto possível, precise ser preparada com antecedência, capaz de ficar por algum tempo ou rápida para reaquecer. Portanto, se esses convidados inesperados descem sem aviso prévio ou você está pronto e preparado em um horário definido, seus níveis de estresse ajudarão a ser mínimos e o modo pronto para a festa em pleno andamento; você não quer ser o único preso na cozinha.
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Make-Ahead Savory Recipes
O abeto
Como o Natal e o Dia do Boxe estão no meio do inverno, muitas tortas e pastéis refletem a estação e estão repletos de carnes, especialmente caça e especiarias. Uma torta de caça tradicional é sem dúvida a torta para o Boxing Day, pois resume tudo o que há de maravilhoso na comida britânica no inverno.
Outra torta favorita é a torta de porco. São notoriamente difíceis de acertar e acertar, pois são complicadas e demoradas. Portanto, mesmo que você goste de tortas de porco, existem muitos especialistas por aí. Portanto, se pressionado pelo tempo, para ser sincero, compre um.
Um delicioso pastelzinho tão adorável para festas e buffets são os pastéis de Harry Potter Pumpkin. Eles podem parecer um tradicional pastel da Cornualha, mas, em vez de um recheio de carne, temperam com abóbora assada, tornando-os um toque mais festivo.
A menos que você tenha passado uma rodada de fome no dia de Natal, certamente haverá algum pássaro de Natal restante, o que obviamente é perfeito para a mesa do Boxing Day. Pode ser servido frio ou aquecido ligeiramente com um pouco de molho quente, um pouco de molho de cranberry e talvez até um pouco de molho de pão.
Sempre útil para manter um pouco de salmão defumado na geladeira durante o Natal, pois ele se mantém bem e pode ser retirado para adicionar um pouco de desconforto a uma mesa do dia de boxe.
Nenhuma mesa de comida do British Boxing Day estaria completa sem um presunto tradicional. Sirva quente ou frio com piccalilli, cebolas em conserva picantes e saborosas e talvez um pouco de chutney.
O queijo Stilton é o queijo tradicional na mesa de Natal, mas não há necessidade de se limitar a apenas um; a variedade de queijos britânicos é imensa.
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Coisas doces para o Boxing Day
O abeto
No Natal, as coisas doces tratam de frutas ricas e secas, especiarias e muito melaço e xarope de ouro. As frutas frescas não estão no seu melhor no Reino Unido nesta época do ano; portanto, essas frutas ricas em conserva são muito melhores e tão tradicionais que são o sabor do Natal.
Existem várias tortas e bolos que imediatamente vêm à mente para se adequar a essa conta, mas as tortinhas são o must-have. Simplesmente não há como sequer pensar no Natal sem bandejas e bandejas dessas confeitos frutados e picantes. Eles são natal Não se esqueça das variações de receita de picadinho de carne e torta de maçã ou de cupcakes, e nunca se esqueça que é uma receita de torta de Natal de chocolate.
Bolo, bem, é claro, há o onipresente bolo de Natal obrigatório na mesa do buffet, é bom por si só e também funciona muito bem com um pedaço de queijo. Mas, para variar e torná-lo mais leve, um sanduíche Victoria com tempero de Natal e para o amante de chocolate, o chocolate Yule log ou, para o tradicionalista, um bolo escocês de Dundee.
Não faça o que fizer, esqueça o clássico das sobremesas de Natal, que é um clássico britânico, que é a sobremesa perfeita para o Buffet Boxing Day.
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Bebidas para o Boxing Day
O abeto / Elaine Lemm
Essencialmente, qualquer uma das bebidas servidas no dia de Natal será tão adequada para o dia de boxe, a comida, afinal, é muito semelhante, mas não tão formal. Champanhe é, obviamente, uma obrigação. Sempre popular na Grã-Bretanha é um Garrafa de Porto para o Natal.
E, é claro, sempre deve haver uma seleção de bebidas não alcoólicas para não-bebedores, motoristas e jovens. Elderflower Cordial é sempre bem-vindo, é uma bebida perfeita para uma celebração.
