Bolo falso alemão "ovo frito". Lora Wiley-Lennartz
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparação: 90 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 8 peças (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 591 | Calorias |
| 39g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 peças (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 591 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 39g | 50% |
| Gordura Saturada 22g | 108% |
| Colesterol 208mg | 69% |
| Sódio 381mg | 17% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 225mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este fantástico bolo de comida falsa faz com que os visitantes de primeira viagem das padarias alemãs façam uma dupla olhada ao espiar a vitrine de panificação.
À primeira vista, o bolo parece uma assadeira cheia de ovos fritos. Na realidade, a "clara de ovo" é creme de pudim de baunilha e a "gema" é uma metade de damasco.
Os "ovos fritos" ou metades de damasco são colocados em cima de um adorável bolo com sabor de baunilha e limão e cortados em quadrados. Cobrindo o bolo com um esmalte claro de açúcar de frutas que se parece com uma clara de ovo escorrendo ainda mais, continua a charada.
Um bolo divertido para crianças de todas as idades, especialmente na Páscoa ou no dia da mentira. nessas ocasiões, recomendo usar um cortador de biscoito ou círculo para cortar os pedaços de bolo redondos em vez de quadrados para imitar a forma de um ovo frito.
Ingredientes
- Base do bolo:
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 paus / 1 xícara de manteiga (macia, sem sal)
- 1 xícara de açúcar (granulado branco)
- 5 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (puro)
- 1/2 colher de chá de extrato de limão (puro)
- Camada de creme:
- 1 1/2 xícara de leite (inteiro)
- 1/4 xícara de açúcar (granulado branco)
- 1 pacote de pudim de baunilha instantâneo
- 1 3/4 xícara de creme de leite
- 15 onças de damascos enlatados (metades, suco reservado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de xarope de milho (branco)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 graus F
Forre uma assadeira de 9 ”x 12” com papel manteiga. Verifique se o papel se sobrepõe à panela por todos os lados. Lubrifique generosamente.
Faça a base do bolo:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Creme de manteiga e açúcar juntos em uma batedeira até ficar fofo.
Adicione os ovos um de cada vez, certificando-se de que cada um seja incorporado completamente antes de adicionar o próximo.
Misture em extratos.
Adicione os ingredientes secos até misturar bem.
Espalhe a massa sobre o papel manteiga na assadeira untada.
Asse por 20 minutos e retire do forno.
Faça a camada de creme:
Enquanto isso, aqueça o leite e o açúcar até ferver.
Misture o pudim e deixe ferver novamente, mexendo sempre.
Tire a panela do fogo. Se houver grumos na mistura, coe em outra tigela.
Deixe a mistura esfriar até ficar morna, mexendo ocasionalmente.
Dobre o creme de leite.
Espalhe o creme uniformemente sobre o bolo.
Asse por mais 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos.
Retire o bolo usando o pergaminho e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Coloque as metades de damasco voltadas para baixo sobre o bolo. Cada um deve ser colocado em um quadrado de bolo que será cortado posteriormente. Um damasco metade a um quadrado.
Escorra os damascos coletando o suco.
Faça o esmalte:
Coloque o suco de damasco reservado com a maisena e xarope de milho em uma panela em fogo médio.
Mexendo continuamente, leva para ferver.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por 1 minuto.
Espalhe o esmalte uniformemente sobre o bolo e deixe na geladeira.
Quando o bolo esfriar completamente, corte em quadrados e sirva.
Tags de receita:
- Bolo
- bolo de ovo
- sobremesa
- alemão
