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- Total: 27 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 17 mins
- Rendimento: 8 porções (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 122 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 122 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sódio 392mg | 17% |
| Carboidratos totais 4g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 217mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O queijo feta é versátil. Pode ser combinado com muitas ervas e vegetais diferentes, mas esta receita de queijo feta grelhado é simples e básica. Você e seus convidados podem se concentrar na bondade salgada e picante do queijo enquanto ele derrete na boca. Skharas - φέτα σχάρας em grego e pronunciado FEH-tah SKHAH-rahs - combina bem com vinho, blush, branco ou vermelho. Eles também caem bem com cerveja, e você pode servir o ouzo para um toque grego clássico.
Certifique-se de que o queijo feta que você usa é feta genuíno. O negócio real é feito exclusivamente na Macedônia, Trácia, Tessália, Grécia continental central, Peloponeso e Lesbos. Os produzidos no centro da Grécia e na Tessália têm o sabor mais forte.
Queijos feitos em outros lugares não têm direito legal de usar o nome "feta". Eles podem parecer iguais ou semelhantes, mas geralmente são rotulados como queijo "tipo feta" para manter-se alinhado às restrições legais. A textura não é uma indicação de autenticidade. O queijo feta real pode variar de um pouco seco e quebradiço a macio e cremoso, dependendo de quanto tempo envelhece.
Ingredientes
- 12 onças de queijo feta (cortado em fatias de 1, 2 cm)
- 1 tomate (picado)
- 1 pimentão doce (fatiado)
- 1 colher de chá de orégano grego esmagado ( rigani )
Passos para torná-lo
Coloque as fatias de queijo feta em um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para envolver as fatias sem superlotá-las.
Cubra o queijo com os tomates picados, as fatias de pimenta, uma pitada de orégano grego e algumas gotas de azeite. Enrole as fatias de queijo feta com firmeza no papel alumínio.
Aqueça sua grelha para médio-baixo. Coloque o pacote na grelha ao lado de sua carne, peixe ou vegetais favoritos e cozinhe por 15 a 17 minutos. Cada fatia de queijo feta deve ficar macia no centro quando você pressiona um dedo nela.
Transfira o queijo feta, o tomate e o pimentão para uma tigela e sirva.
Dicas
- Para obter melhores resultados, leve o feta à temperatura ambiente antes de grelhar. Se você preferir um feta menos salgado, lave-o brevemente em água antes de cozinhar. A pimenta pode ser quente ou suave, dependendo do seu gosto e preferências.
Variações de receita
- O tomilho é um substituto aceitável para o orégano, se você quiser experimentar uma pequena variação. O pacote feta também pode ser assado no forno a 375 F por 15 a 20 minutos. Se você estiver com disposição para um tratamento muito rápido e não sentir vontade de acender a grelha ou o forno, você pode microondas o feta e sua cobertura de tomate em alta por 1 minuto.Como um toque adicional, sirva o feta com pão grelhado. Basta escovar os dois lados do pão com um pouco de azeite e grelhar até que fique crocante e tostado.
Tags de receita:
- feta
- queijo feta grelhado
- Aperitivo
- grego
