Receita de café espanhol em chamas

Tutorial de café espanhol em chamas

Marko Goodwin

Existem muitas variações no café espanhol, mas o estilo mais famoso do café espanhol também é o mais dramático. Também conhecido como "Café Espanhol Flamejante", é aceso durante a preparação. Este guia passo a passo do café espanhol em chamas inclui instruções para várias variações do tema, incluindo licores e coberturas alternativos.

Aqui estão os ingredientes necessários para fazer o café espanhol flamejante:

• 1-2 onças à prova de rum 151 onças, 1-2 oz de bebidas espirituosas ou licores favoráveis ​​ao café, como Kahlua, Amaretto, Cointreau ou licor de café caseiro (você pode misturar e combinar para obter um sabor mais complexo). Se você tiver algum comentário, pode deixar um comentário após o tópico.

Você também precisará de alguns equipamentos:

• Um copo de vinho, uma caneca de café irlandesa ou outro pedaço de vidro com haste resistente ao calor.Duas tigelas ou pratos pequenos adequados para a ruminação do copoUm fósforo longo ou um isqueiroUm extintor de incêndio (apenas no caso!)

Borda um copo de vinho ou caneca de café irlandês com açúcar

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Usando o açúcar e o suco de limão (ou licor), coloque um copo de vinho, uma caneca de café irlandesa ou outro pedaço de vidro resistente.

Para bordar o copo, você precisará de duas tigelas rasas ou pequenos pratos, cada um com um diâmetro maior que o aro do copo. Coloque o suco de limão em uma tigela (ou em um prato) e o açúcar na / na outra. Mergulhe a borda do copo no suco de limão e, enquanto ainda estiver molhado, mergulhe-o no açúcar. O açúcar grudará na borda do copo.

Prepare-se para acender o coquetel em chamas

Marko Goodwin

Agora, você está quase pronto para acender seu café espanhol em chamas! Antes de iniciar uma partida, há algumas coisas que você precisa fazer:

• Mantenha um extintor de incêndio por perto. Se você nunca fez um coquetel flamejante antes, não pule esta etapa! Afaste os objetos altamente inflamáveis ​​da área em que você acenderá o coquetel.Prepare suas especiarias desaparafusando as tampas de seus recipientes (de preferência com uma tampa perfurada para polvilhar especiarias sobre a bebida) ou colocando-as em uma tigela pequena.Remova as tampas dos licores e coloque-as nas proximidades, mas em um local onde não tombem enquanto a bebida estiver pegando fogo. Mova o café para um local próximo ao copo. Apague as luzes da sala. (Ficará mais dramático dessa maneira.) Coloque o rum à prova de 151 no copo de vinho. Enrole as mangas e (se necessário) prenda o cabelo.

OK, agora você está pronto para acender a bebida em chamas!

Acenda seu coquetel de café espanhol em chamas

Marko Goodwin

Essa parte é um pouco complicada, então respire fundo e mantenha a calma.

1. Incline o vidro em um ângulo de 45 graus. Com uma partida longa ou mais leve, acenda o rum em chamas. Não se assuste se acender fogo antes que o fogo toque o rum - isso é normal. Volte a colocar o copo na posição vertical e coloque-o em uma superfície plana. Se você usou um fósforo para acender o fogo, apague o fósforo. Com a mão esticada e voltada para baixo em direção à mesa, segure firmemente a haste do copo entre o indicador e o dedo médio. Movendo a mão em um movimento circular, agite o rum flamejante no copo para caramelizar o açúcar. Depois que o açúcar estiver caramelizado, polvilhe a noz-moscada e a canela em cima da bebida. (As especiarias darão sabor à bebida e adicionarão faíscas dramáticas à preparação do seu coquetel.)

Apague o fogo em seu coquetel de café espanhol

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Despeje rápida e cuidadosamente os licores e / ou licores desejados sobre o coquetel. (Não derrame em demasia ou o rum flamejante pode espirrar no copo.) Não se preocupe se o líquido estiver fervendo primeiro. Vai esfriar à medida que você adiciona mais ingredientes.

Depois de adicionar licores / licores e café, o copo deve ficar 2/3 cheio ou mais cheio.

Decore seu coquetel de café espanhol

Marko Goodwin

Depois que o fogo se apaga, o seu Cocktail de café espanhol em chamas está quase completo. No entanto, você ainda tem a chance de ser criativo. Você pode misturar e combinar as coberturas de sua escolha. Selecione uma das seguintes guarnições:

• Creme chantilly ou creme de leiteCanela moída e / ou noz-moscada Raspas de citros raspasRaspas de chocolate ou uma garoa de calda de chocolateUma cereja brandied (ou uma cereja marasquino)

Depois de tomar o seu drinque, ele estará pronto para ser apreciado. Apenas tome cuidado - provavelmente ainda está muito quente!