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- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 842 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 58g | Carboidratos |
| 68g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 842 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 46% |
| Gordura saturada 9g | 47% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| Sódio 1274mg | 55% |
| Carboidratos totais 58g | 21% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 68g | |
| Cálcio 110mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita clássica de frango e arroz em estilo espanhol, feita com partes de frango, arroz, açafrão, alho e outros vegetais e temperos. A receita é um clássico em muitos países da América Latina e é um prato popular na Flórida.
Ingredientes
- 1 frango fritador (cerca de 2 1/2 a 3 libras, cortado em pedaços de servir)
- 2 colheres de chá de sal (dividido)
- 1/2 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média (picada)
- 1 pimentão vermelho (sem sementes e picado)
- 1 lata (15 onças) de tomate (picado, escorrido)
- 2 dentes de alho grandes (picados)
- 1/4 colher de chá de molho de pimenta
- 1 1/2 xícaras de arroz branco cru de grão longo
- 2 1/2 xícaras de caldo de galinha (baixo teor de sódio preferido)
- 8 fios de açafrão
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Polvilhe os pedaços de frango levemente com 1 colher de chá de sal e o pimentão moído.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou refogue em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure por todos os lados, cerca de 10 a 12 minutos no total. Retire o frango para um prato e reserve.
Adicione a cebola, pimentão vermelho e tomate à frigideira. Refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos a mais. Adicione o molho de pimenta e o arroz. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que o arroz esteja bem coberto com a gordura.
Adicione o caldo à panela e deixe ferver; esfarele os fios de açafrão sobre a mistura. Adicione os pedaços de frango ao arroz. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o arroz ficar macio. Mexa ocasionalmente.
Mexa o arroz e adicione as ervilhas. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
Prove e ajuste os temperos com mais sal ou molho quente, conforme necessário.
Sirva quente com uma salada verde.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Arroz
- entrada
- americano
- jantar em família
