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- Total: 50 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 xícaras (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 276 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 xícaras (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 276 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 348mg | 15% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 98mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Para uma refeição rápida e nutritiva, experimente esta deliciosa receita de sopa de lentilha francesa. Com muito pouco esforço, você pode ter uma versão econômica deste restaurante favorito em sua mesa em menos de 45 minutos. Esta fantástica sopa caseira de lentilha pode ser feita com caldo de legumes, por isso é baixa gordura e vegana - uma oferta perfeita para uma variedade de convidados.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 xícaras de cebola picada
- 1/3 de xícara de aipo picado
- 2 cenouras médias (picadas)
- 2 dentes de alho (amassados e picados)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 4 xícaras de caldo de legumes ou de frango
- 1 1/4 xícaras de lentilhas (lavadas)
- 14-onça pode petite em cubos de tomates
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
Passos para torná-lo
Em uma panela média, refogue a cebola, o aipo, a cenoura e o alho em fogo médio-alto por 12 a 15 minutos.
Quando os legumes começarem a ficar marrom claro, adicione sal, tomilho seco e pimenta preta na panela. Continue cozinhando e mexendo a mistura por 1 minuto.
Adicione o caldo de legumes ou de frango, as lentilhas e os tomates em cubos à panela.
Deixe a sopa ferver e reduza a temperatura levemente para que esteja fervendo.
Cozinhe a sopa, coberta, por 30 minutos, até as lentilhas ficarem macias.
Puré 1/3 xícaras de sopa com o vinagre de cidra e misture a mistura em purê de volta para a sopa.
Sirva a sopa quente ou guarde-a por até três dias na geladeira.
Tags de receita:
- Lentilha
- acompanhamento
- francês
