Os franceses sempre foram bem conhecidos por sua culinária deliciosa. Com essas receitas, você pode tentar replicar alguns dos pratos mais deliciosos.
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Receitas da Alsácia e Lorena
Alsácia-Lorena. Imagens de Frank Krahmer / Getty
Desde as altas montanhas da Alsácia e Lorena até a paisagem ensolarada da Provença, a França é muito variada nas tradições culinárias. Saiba mais sobre os alimentos, ingredientes e receitas de cada região.
A Alemanha e a França alternaram o governo da região da Alsácia-Lorena, no nordeste da França, por vários séculos. Com o tempo, a influência da Alemanha nos pratos tradicionais franceses tornou-se aparente. Alsacianos e Lorrainers se tornaram mestres em decapagem, carnes defumadas e embutidos. Eles dão uma grande importância à qualidade impecável de seus alimentos rústicos.
- Receita de damascos cozidos Receita de repolho roxo refogado Alho Turquia Salsicha Receita Quiche Lorraine Receita
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Receitas Cajun e Creole
Catedral de St. Louis, Nova Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images
As receitas cajun e crioula vêm de uma ampla faixa geográfica que abrange o Canadá desde o Golfo de São Lourenço, no nordeste do Canadá, até as áreas de Lousiana, nos Estados Unidos. Uma rica herança mista das culturas francesa, espanhola, africana e caribenha contribuiu para os saborosos alimentos cajun e crioulo.
- Receita de Vinagrete Balsâmico de Andouille Receita de Popovers de canela e laranja Camarão com conhaque com receita de molho Beurre Blanc Receita de arroz com laranja
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Alimentos da Bélgica
Maison du Roi, Bruxelas, Bélgica. Robert Harding / Getty Images
A Bélgica faz fronteira com o nordeste da França e retira sua culinária de uma história tumultuada de invasões e reinos dos romanos, vikings, alemães, austríacos, franceses, alemães, espanhóis e holandeses. As receitas belgas são famosas por terem a qualidade e requinte da culinária francesa, enquanto são servidas nas grandes porções pelas quais a culinária alemã é conhecida.
- Receita belga de flor de laranjeira Receita de waffles belgas Creme de receita de sopa de endívia belga Receita de ensopado de carne flamenga Receita mista de salada de endívia belga Receita de mexilhões cozidos no vapor em vermute
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Alimentos da Bretanha
Fort La Latte, Bretanha, França. Robert Harding / Getty Images
Situada no extremo noroeste da França, a Bretanha projeta-se para o mar, tornando os frutos do mar sua culinária principal. As receitas da Bretanha estão cheias de peixe fresco, maçãs e crepes famosos de trigo sarraceno.
- Receita de sorvete de maçã e calvados Receita de crepes de trigo sarraceno
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Alimentos da Borgonha
Castelo De La Rochepot Castelo, Cote D'Or, Borgonha, França. Medioimages / Photodisc / Getty Images
As receitas da Borgonha tomam emprestado fortemente de sua herança germânica. Eles geralmente apresentam - e sempre complementam - os vinhos de renome mundial feitos na região.
- Receita de Borgonha de carne Gougeres Receita Receita de purê de abóbora de inverno
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Alimentos do Canadá Francês
Chateau Frontenac, cidade de Quebec, Quebec, Canadá. Imagens de Stuart Gregory / Getty
Consistindo principalmente no Quebec e no leste do Canadá, as receitas francesas canadenses combinam técnicas culinárias francesas com ingredientes locais da América do Norte. A comida resultante é deliciosamente homestyle com incrível panache francesa.
- Receita de cenouras com cobertura de maçã Receita de coulis de vinho de mirtilo Torta de chocolate com receita de coulis de vinho Receita de quatre-quarts de cranberry Receita de bolo Maple Walnut Vinaigrette Receita Romã Receita de sorvete de cranberry Receita de mousse de abóbora Receita de mousse de abóbora Receita de peru assado
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Alimentos da Gasconha e País Basco
País Basco. Emma Lee / Arquivo da vida / Getty Images
A comida do país basco e da Gasconha é tradicionalmente saudável para os trabalhadores desgastados da área rural e montanhosa. As receitas saudáveis, muitas vezes picantes, provêm de uma herança mista de invasões vikings e da cultura francesa e espanhola.
- Receita do molho de Piperade Basco Receita rápida de Confit da cebola
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Alimentos da Normandia
Ovelhas pastando perto de Mont Saint Michel, Normandia, França. Marcial Colomb / Getty Images
A Normandia é um belo país agrícola à beira-mar. A culinária resultante é rica em produtos lácteos, frutas de pomar e frutos do mar frescos da água.
- Receita de Vinagrete Balsâmico de Andouille Receita de Sorvete de Maçã e Calvados Receita de Canela Espresso Sables Receita de Pão de Brioche Simples
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Alimentos da Provença
Provence, França. Tom Brakefield / Getty Images
As receitas da Provença estão cheias de frutas e legumes frescos, graças ao clima temperado e ensolarado e terras agrícolas cuidadosamente cuidadas.
- Receita de Salada de Abacate e Romaine Receita de Brandade de Morue Marselha Calissons com Receita de Merengue Cote d'Azur Receita de Molho de Limão e Mel Herbes de Provence Receita de Vinagrete de Limão Receita de Aioli de Limão Receita de Aioli Receita de Sopa de Arroz de Tomate Provencional
