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- Total: 10 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 porção
Um sanduíche de mortadela é uma opção de almoço ho-hum, mas onipresente, mas existem maneiras de torná-lo um pouco mais interessante. No sul, por exemplo, os cozinheiros dão uma reviravolta nesse sanduíche fritando a mortadela primeiro. Eles simplesmente colocam as fatias de mortadela em uma assadeira levemente untada com manteiga ou frigideira antiaderente e as fritam até dourar. Quanto mais espesso for o corte de Bolonha, melhor: peça a mortadela no balcão de delicatessen, em vez de comprá-la pré-embalada.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 a 2 fatias de mortadela (corte grosso)
- 1 fatia de queijo americano
- 1 colher de chá de maionese
- 2 fatias de pão branco
Passos para torná-lo
Aqueça o óleo de canola em uma panela antiaderente em fogo médio-alto.
Coloque a mortadela na panela e cozinhe até dourar, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
Cubra com uma fatia de queijo americano e retire a panela do fogo.
Espalhe maionese no interior de ambas as fatias de pão e coloque a mortadela frita e o queijo derretido em um pedaço. Cubra com o outro pedaço de pão e sirva.
Dicas
- Um sanduíche de mortadela frita é uma afirmação poderosa, de modo que qualquer acompanhamento servido definitivamente não é a principal atração. Mas o que eles podem fazer é equilibrar o peso - e a culpa - desse sanduíche. Boas opções são salada de creme ou vinagre, tomate caseiro (se não estiver no sanduíche), salada de macarrão recheada de legumes ou salada de batata. as opções saudáveis mas saborosas são batatas fritas ou batatas fritas - sal e vinagre, sal e pimenta do mar cozidos em chaleira são as melhores escolhas. Para uma versão mais sofisticada desse humilde sanduíche, use pão artesanal ou francês ou um pão de brioche em vez de pão branco. Você também pode grelhar o sanduíche completo com um pouco de manteiga para um exterior crocante e um almoço ainda mais decadente.
Variações de receita
- Embora delicioso como está, você pode incluir diferentes ingredientes ou condimentos para mudar um pouco esse sanduíche. Coloque uma ou duas fatias de tomate para adicionar um pouco de cor e nutrição ao sanduíche. Ou cubra com pimentão para um almoço saudável, com muita carne e sabor. O sanduíche também é delicioso, com uma camada de salada de repolho no meio. Para adicionar um pouco, considere trocar a maionese por mostarda. Você pode optar pela variedade usual de mostarda amarela, que é a mais suave, mas se quiser mais calor, espalhe um pouco de mostarda marrom picante, que aumenta o poder de fogo e é robusta o suficiente para combinar com o sabor forte da mortadela frita. A mostarda de Dijon oferece muito ponche, mas de uma maneira mais sofisticada, e a mostarda integral tem o toque de Dijon junto com uma textura significativa para torná-la uma escolha satisfatória em um sanduíche de mortadela frita.
Tags de receita:
- Queijo americano
- almoço
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