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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 xícara de esparadrapo (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 56. | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 xícara de esparadrapo (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 56. |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 10mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 65mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de propagação de tomate vegetariano alemão (Brotaufstrich mit Tomaten) faz grande uso de uma abundância de tomates frescos do seu jardim ou dos tomates que você já enlatou.
Três tipos de tomate são cozidos juntos para dar profundidade de aroma e sabor. Essa propagação ou molho vegetariano de tomate pode ser feito vegano, omitindo o creme de chantilly.
Com cargas de licopeno e outras substâncias úteis para você, você não pode dar errado. Coma direto no pão ou adicione mais vegetais e queijo para um sanduíche vegetariano completo (veja mais idéias sobre sanduíches, abaixo, após as instruções da receita).
Espalhe assim é feito apenas para pão alemão grosso, pão artesanal ou bagels e é semelhante a uma versão não cozida da tapenade de tomate seco italiano sem as azeitonas.
Faz cerca de 1 xícara de propagação de tomate vegetariana alemã
Ingredientes
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1 dente de alho (picado finamente)
- 2 colheres de chá de azeite (de boa qualidade)
- 1 (14 onças) pode tomate (ou tomate enlatado, escorrido, mas reserve os sucos e picados ou 3 a 4 tomates frescos)
- 1/4 de xícara de tomate seco (em óleo picado finamente)
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de creme de leite (30 a 36% de gordura do leite)
- Opcional: 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de manjericão (fresco, picado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela média, refogue 1/4 de xícara de cebola picada e 1 dente de alho picado em 2 colheres de chá de azeite de boa qualidade até ficar translúcido; adicione os tomates em cubos escorridos (reserve os sucos) (ou os tomates frescos, descascados, descascados, sem sementes e picados) tomates), 1/4 xícara de tomate seco picado e 2 colheres de sopa de pasta de tomate. Cozinhe, adicionando sucos de tomate reservados, conforme necessário, até os legumes ficarem macios.
Cozinhe até uma pasta grossa. Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e mexa para ligar. Retire do fogo. Legal. Ajuste os temperos e misture 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado. Leve à geladeira e sirva frio.
Sirva em 3 dias ou congele com colheres de sopa em bandejas de cubos de gelo para recheios de sanduíche. Você pode levar o recheio para trabalhar em um pequeno recipiente de plástico, que derreterá na hora do almoço.
Nota: Para fazer uma propagação mais suave, comece com todos os legumes picados finamente. Você também pode fazer isso em um processador de alimentos ou com um liquidificador de imersão, se quiser.
Idéias do almoço usando propagação de tomate
Sanduíche chique: sobras de berinjela grelhada, abobrinha ou fatias de pimentão com propagação de tomate e fatias finas de mussarela ou queijo favorito entre elas.
Simples: apenas a propagação do tomate pode ser servida entre fatias de pão.
Estilo Nova York: Creme de queijo e tomate.
Proteína: fatias de ovo cozidas e propagação de tomate.
Quente: Coloque uma camada de tomate espalhado no pão, polvilhe com queijo de sua escolha e deixe assar por alguns minutos.
Tags de receita:
- Tomate
- propagação de tomate
- alemão
- de volta à escola
