O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 libra (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 82 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 libra (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 82 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 13mg | 1% |
| Carboidratos totais 18g | 7% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 152mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é a receita de quiabo para todos. Já ama quiabo? Você vai ver como o sabor delicado da grama fica realçado com este método simples de cozinhar. Suspeita de quiabo? Preocupado com a possibilidade de ser viscoso? Não tenha medo! Ao cozinhar as vagens inteiras, rapidamente e sem líquido, você evita os fatores que a tornam viscosa e pode desfrutar de seu sabor fabuloso - aumentado com um toque de alho - sem medo. Depois de dominar o método, verifique as variações no final desta receita para manter as coisas divertidas.
Cozido rapidamente em uma panela quente com um pouco de alho, o quiabo brilha neste prato como um vegetal de verão que vale a pena procurar em todas as oportunidades. Vagens menores são melhores para este tratamento (as realmente grandes tendem a ser um pouco difíceis e razoavelmente melhores cortadas e cozidas).
Como o som de quão simples e não viscosa é essa receita? Você também provavelmente cavará quiabo assado e quiabo grelhado.
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Ingredientes
- 1 quilo de quiabo
- 1 dente de alho
- 2 colheres de chá de óleo (azeitona, semente de uva ou outro)
- Opcional: tomate de uva
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Apare e descarte as extremidades do caule do quiabo, se quiser. Enxágüe as vagens aparadas, seque-as e reserve. Certifique-se de secá-las, pois a água extra no processo de cozimento pode levar ao fator liso que esta receita de quiabo foi projetada para evitar.
O abeto
Descasque o dente de alho, corte-o ao meio longitudinalmente e corte-o transversalmente o mais fino possível.
O abeto
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione o óleo, agite a panela para cobrir o fundo com o óleo e aqueça até que o óleo brilhe, cerca de 30 segundos.
Adicione o alho e deixe chiar até começar a dourar, cerca de 1 minuto.
O abeto
Adicione o quiabo, mexa para cobri-lo com óleo e misture com o alho. Cubra e cozinhe, sacudindo a panela com frequência para movimentar as vagens de quiabo por dentro, até que o quiabo comece a dourar nas bordas e esteja macio à picada, cerca de 8 minutos.
O abeto
Transfira o quiabo para uma travessa ou pratos individuais. Polvilhe com sal a gosto e sirva.
O abeto
Desfrutar!
Variações de receita
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. para um chute saboroso. Jogue um punhado de tomates de uva minúsculos com o quiabo para obter brilho e suculência (não se preocupe com essa suculência aumentando o fator de lodo - os tomates têm ácido neles que mantém o lodo sob controle!). um pouco de hortelã recém-picada antes de servir - a doçura da hortelã é uma combinação particularmente boa para a grama do quiabo. Apimente as coisas com flocos de pimenta do Chile com 1/4 de colher de chá ou um pequeno pimentão verde fresco picado e adicionado ao alho. spritz de suco de limão fresco antes de servir para um brilho encantador.
Tags de receita:
- Quiabo
- acompanhamento
- americano
- jantar em família
