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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 10-12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 17 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10-12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 17 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 34mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
"Brotgewürz" é uma mistura de temperos de pão frequentemente mencionada nas receitas de pão alemãs. É usado com mais frequência no sul da Alemanha, Áustria e Suíça, bem como na província do sul do Tirol, na Itália.
A maioria dessas especiarias é considerada auxiliar digestiva, embora a maioria do pão no norte da Alemanha não contenha esse tipo de especiaria, nem sementes inteiras de cominho, que também são muito populares no sul.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de sementes de cominho
- 3 colheres de sopa de semente de anis
- 3 colheres de sopa de sementes de erva-doce
- 1 colher de sopa de coentro (inteiro)
- Opcional: 1 a 2 colheres de chá de feno-grego (ou trevo doce, pimenta da Jamaica ou cardamomo)
Passos para torná-lo
Moa todas as sementes em um moedor de café limpo ou com um almofariz e pilão. Armazene com outras especiarias em uma área escura e seca da casa. Se preferir, você pode misturar as sementes inteiras.
Use 1 a 3 colheres de chá da mistura de especiarias por pedaço de pão.
Tags de receita:
- pão
- pão especiarias
- alemão
- Natal
