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- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 massa de torta (serve 6)
Essa massa de torta super simples e com quatro ingredientes é muito boa com torta de abóbora ou qualquer recheio de sorvete. Essa massa de torta é ótima para cozinheiros iniciantes, porque não há como mexer com gordura e água ou cortar a farinha. Basta misturar algumas migalhas de biscoito com açúcar, manteiga e gengibre em pó e bater na panela.
Você pode usar esta receita para fazer torta de abóbora, torta de frutas ou torta fofa, como torta de gelatina com chantilly ou cobertura batida dobrada. Você pode substituir uma crosta de biscoito com gengibre por qualquer receita que exija massa de biscoito de graham. O sabor picante dos biscoitos gingersnap é um ótimo complemento para sobremesas de outono e inverno, como cheesecake de abóbora ou abóbora, batata doce ou tortas de maçã.
No verão, tente enchê-lo com uma combinação de três xícaras de sorvete e um pote de 10 onças de coalhada de limão ou uma lata de concentrado de limonada congelada. Esse tipo popular de torta também é conhecido como "torta de geladeira", a favorita no sul da América. As tortas de caixa de gelo não exigiam o calor do cozimento e podiam ser armazenadas na "geladeira" até que estivesse na hora de servi-la.
Você pode até variar o tipo de massa de biscoito que você faz alterando os cookies gingersnap para a maioria dos outros tipos de cookies. Experimente biscoitos Oreo, biscoitos de manteiga de amendoim, biscoitos de açúcar ou biscoitos de biscoito amanteigado. Existem infinitas variações e recheios infinitos que fazem desta receita simples uma sobremesa especial.
Para a massa de torta mais fresca e saudável, faça seus próprios biscoitos de gengibre a partir do zero. Leva apenas 10 minutos para assar o seu próprio.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de biscoitos de gengibre (esfarelado)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 6 colheres de sopa de manteiga (derretida)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Combine as migalhas de biscoito, o açúcar mascavo, o gengibre moído e a manteiga derretida em uma tigela média, até que você possa pegar um pouco da mistura e pressione-o em uma bola que fique unida.
Pressione a mistura de migalhas em uma assadeira untada de 15 cm. Asse em forno a 350 F por 10 minutos, até que a crosta esteja firme. Retire a massa da torta do forno e deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de encher com frutas cozidas, sorvete, pudim ou qualquer coisa que você queira.
Variações de receita
- Outras crostas de biscoito: Siga as proporções básicas de migalhas de biscoito com açúcar e manteiga derretida. Omita o gengibre se estiver usando outros tipos de cookies. Você pode substituir a canela em pó ou a noz-moscada no lugar do gengibre, se desejar. Siga suas próprias preferências de gosto e o que você acha que seria bom. Método No-Bake: Em vez de assando a massa de torta para ajustá-la, congele-a por 30 minutos ou mais antes de enchê-la e não deixe de esfriar bem a torta após o enchimento. A crosta pode desmoronar um pouco quando você corta fatias, mas é tão bom que ninguém se importa.
Tags de receita:
- Torta
- sobremesa
- americano
- outono
