O abeto
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 1 crosta (4 porções)
Fazer uma saborosa casca de massa sem glúten na verdade não é tão difícil, desde que você tenha uma boa farinha sem glúten à mão. Esta receita usa apenas três ingredientes simples - gordura ou manteiga, farinha sem glúten e água fria - para uma casca de torta digna de fita azul.
Quando se trata de panificação sem glúten, tivemos boa sorte com a farinha de panqueca sem glúten da marca Bob's Red Mill. Bem como a farinha de amêndoa.
Uma observação rápida sobre esta receita: você verá que na verdade não exige açúcar, por isso é uma boa receita de massa de torta sem glúten para usar com tortas doces ou salgadas. Se você precisar que esta receita seja vegana e sem glúten, use apenas gordura em vez de manteiga. A manteiga deixará sua torta sem glúten crocante e um pouco mais saborosa, mas desde que o recheio da torta seja absolutamente delicioso, não importa muito de qualquer maneira, certo?
Nenhum rolamento está envolvido. Esta é uma receita da receita da panela que é ideal para quem afirma ter habilidades abaixo dos pinos de rolo.
Ingredientes
- 1/2 xícara de gordura (ou manteiga fria)
- 1 1/2 xícaras de farinha de arroz branco (ou outra farinha sem glúten)
- 4 colheres de sopa de água (fria)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 400 F. Tenha uma forma de torta de 20 cm pronta.
O abeto
Em uma tigela média, corte a gordura ou a manteiga na farinha de arroz ou outra farinha sem glúten até ficar crocante.
O abeto
Adicione a água fria e use as mãos para trabalhar a massa até ficar macia. A mistura ficará quebradiça no começo, mas lentamente se juntará como uma massa. Não misture demais.
O abeto
Quando a massa se unir, forme-a em uma única bola.
O abeto
Em seguida, coloque a massa em uma assadeira de 20 cm e pressione-a no fundo e nas laterais. Você pode usar as costas de uma colher, um garfo ou até os dedos (limpos) para isso.
O abeto
Quando sua massa estiver confortavelmente na forma, pegue um garfo e pique o fundo da massa algumas vezes. Isso permite que o vapor escape conforme necessário e ajuda a garantir que sua torta asse de maneira uniforme e uniforme.
O abeto
Coloque a massa de torta preparada no forno aquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas da massa fiquem douradas.
O abeto
Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de encher com o que quiser.
Nota: Se você optar por fazer uma torta de maçã, torta de nozes, torta de creme ou outra torta que exija que o recheio seja cozido, omita a picada dessa crosta antes de assá-la, adicione o recheio à crosta não cozida e asse até que o recheio esteja pronto. da consistência correta.
Tags de receita:
- Torta
- massa de torta sem glúten
- sobremesa
- americano
