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É fácil converter suas receitas favoritas de forno e fogão em sua panela elétrica. É preciso apenas um pouco de imaginação e algum conhecimento sobre como a panela elétrica funciona.
Panelas de barro, ou fogões lentos, trabalham ao redor de uma panela de cerâmica com elementos de aquecimento. A tampa se encaixa com segurança, não permitindo a evaporação. Os alimentos cozinham a uma temperatura bastante baixa, entre 170 e 280 F. Isso é quente o suficiente para garantir a segurança dos alimentos, mas baixo o suficiente para que os alimentos cozinhem muito lentamente.
Qualquer receita é adaptável
Ao converter receitas para a panela elétrica, observe as quantidades com cuidado. Qualquer receita culinária é muito adaptável. Enquanto você mantiver aproximadamente as mesmas proporções de ingredientes, encha a panela entre 1/2 e 3/4 para obter melhores resultados. Como não há evaporação, reduza os líquidos em cerca de 1/4, a menos que esteja cozinhando arroz ou macarrão na panela elétrica. Esses alimentos precisam de líquido para cozinhar adequadamente, portanto, verifique se estão cobertos por líquido.
Aproveite estas receitas esta semana e experimente seus próprios favoritos e sua panela elétrica.
Sopa de Arroz Selvagem
Sopa de arroz selvagem é facilmente convertida. Não refogamos as cebolas, mas colocamos todos os ingredientes na panela de barro, exceto a metade e a metade. usamos peitos de frango cortados, adicionando-os com os outros ingredientes. Em vez de fazer um roux para engrossar a sopa, como é feito na receita do fogão, adicionamos amido de milho misturado com metade e metade ao final do tempo de cozimento. Como esta receita gera uma grande quantidade, reduzimos todos os ingredientes em cerca de 1/3.
Pimenta
O chili de fogão é feito rapidamente com feijão e tomate enlatados. Para convertê-lo em pimenta da panela elétrica, cozinhamos a carne moída e a cebola e combinamos tudo na panela elétrica. A carne moída deve sempre ser dourada e escorrida antes de adicionar a um fogão lento, porque eles têm muita gordura quando não cozidos. O amido de milho foi usado para engrossar o pimentão no final. Esta é uma boa dica para converter qualquer receita de sopa ou ensopado de fogão que seja espessada com farinha.
Espaguete com almôndegas
O espaguete com frigideira é único porque a massa cozinha bem no molho. Essa receita fácil leva um bom tempo, pois você deve mexer a mistura com frequência para que a massa cozinhe uniformemente. Tudo no fogão lento, espaguete e almôndegas é feito combinando todos os ingredientes e ligando o fogo! A quantidade de água nas duas receitas é a mesma, porque as massas requerem muita água para cozinhar uniformemente. Mudamos a receita do fogão lento no final, porque gostamos da textura da massa quando ela cozinha por 30 minutos ou mais no final do tempo de cozimento; está mais al dente.
Curry de galinha
O curry de frango com laranja é um prato maravilhoso que é convertido com muita facilidade na panela elétrica. Para fazer o frango ao curry com calda de laranja, colocamos os ingredientes na panela, reduzimos um pouco a água e usamos amido de milho para engrossar o molho no final, em vez de cobrir os pedaços de frango com farinha e refogá-los. Este foi um verdadeiro sucesso.
Enchiladas
Os enchiladas vegetarianos são uma refeição rápida maravilhosa. É facilmente convertido em enchiladas vegetarianas. Na receita da panela elétrica, as tortilhas são colocadas em camadas entre outros ingredientes, em vez de incluí-las. Isso garante que as tortilhas amolecem uniformemente na panela lenta. Você pode converter praticamente qualquer receita enchilada na panela elétrica usando esta dica. A quantidade de líquido foi ligeiramente reduzida na versão crockpot porque não há evaporação.
Lasanha
Lasanha rica é uma das nossas receitas favoritas. Você pode convertê-lo para a panela elétrica colocando cuidadosamente os ingredientes em camadas e adicionando um pouco mais de líquido. Deixar o ovo para fora impede o coalho, e usar todo o queijo cottage em vez de queijo cottage e creme de queijo torna o molho mais suave. O uso de macarrão mafalda (macarrão mini lasanha) em vez de macarrão tradicional também garante que a massa cozinhe uniformemente. Lasanha Crockpot é a receita perfeita para entreter.
Sopa de abóbora
Sopa de abóbora é uma sopa maravilhosamente cremosa e saborosa. É facilmente convertido para a panela elétrica, reduzindo um pouco o líquido. Você pode servi-lo com o pesto de coentro ou usar o pesto de manjericão comprado. Tente sopa de abóbora cremosa e lenta em breve!
Almôndegas com Orzo
Almôndegas com orzo é uma refeição simples frigideira que se adapta bem à panela elétrica. A quantidade de líquido é ligeiramente reduzida e todos os ingredientes cozinham juntos na panela elétrica. Almôndegas Crockpot com orzo é o resultado.
