A África, como a conhecemos, é uma região tão diversificada e sua comida tem muito potencial; ainda é amplamente desconhecido. Felizmente, com o mundo da Internet florescendo com blogueiros africanos, o cenário está mudando rapidamente. Isso é incrível!
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torta da carne bobotie
Prato nacional da África do Sul. F. Muyambo
Este conjunto de carne moída ao curry é o prato nacional da África do Sul. É doce como resultado de compota de frutas ou chutney e passas, aromático e picante. Geralmente é servido com um arroz picante amarelo, no entanto, isso seria muito bom com massas ou batatas.
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Doro Wat
Guisado de frango etíope. F. Muyambo
Você está cozinhando o quê? Na verdade, para ser preciso, é um wat. Um wat é um ensopado etíope de cebola e berbere à base de especiarias. Na Eritreia, este prato é conhecido como tsebhi dorho.
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Sadza
Sadza pap com guisado de rabo de boi. F. Muyambo
Sadza é um alimento africano comido em toda a África. Pode ser conhecido por outros nomes, como ugali, nshima, pap e phaleche, entre outros nomes. No entanto, o que faz deste o rei das refeições é o ensopado, o molho ou a sopa que é servida ao lado. Normalmente, combina com carne e molho ou um ensopado e couve ou espinafre. Na foto está sadza, ensopado de rabo de boi e espinafre murcho, e comer com as mãos é um lamber do dedo, deve experimentar a experiência.
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Chermoula
Chermoula é uma pasta ou marinada marroquina usada na culinária de peixe, frango ou carne. Siga o link para experimentar um prato de peixe fácil usando a pasta chermoula.
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Receita Pilau
Arroz pilau decorado com castanha de caju torrada. F. Muyambo
O arroz Pilau é o arroz perfumado da África Oriental, com influência indiana através das especiarias. Através de séculos de comércio com o Oriente, o pilau se tornou um prato tradicional da Tanzânia e Zanzibari.
Você não vai se decepcionar!
Existem muitos outros pratos para experimentar da África. Esta lista abrange os pratos nacionais mais populares ou mais importantes. Vale a pena tentar e não irá decepcionar.
