Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 1 pão grande (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 432 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 61g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão grande (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 432 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 90mg | 30% |
| Sódio 787mg | 34% |
| Carboidratos totais 61g | 22% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 185mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Damascos e nozes secas dão a este pão rápido seu sabor e textura fabulosos.
A receita produz um pão bastante grande; portanto, use uma panela padrão de 9 por 5 por 3 polegadas. A parte externa fica quebradiça, portanto, deslize uma faca ou espátula pelos lados para soltá-la antes de tirá-la da panela. Deixe o pão esfriar completamente em uma gradinha antes de cortá-lo.
Sirva o pão com manteiga com sabor, coalhada de limão ou creme de queijo. Dê uma olhada nas dicas e variações de dois spreads de cream cheese rápidos e fáceis.
Ingredientes
- 3/4 de xícara de água fervente
- 1 xícara de damascos secos, picados
- 3 xícaras de farinha de trigo, 13 1/2 onças
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de xarope de milho leve
- 1 xícara de nozes ou nozes picadas
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3).
Unte generosamente e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas ou alinhe-a com papel manteiga e unte o papel.
Despeje 3/4 de xícara de água fervente sobre damascos; deixe descansar por 15 minutos.
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Mexa com uma colher ou bata para misturar bem. Deixou de lado.
Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e o xarope de milho até ficar homogêneo e bem misturado. Misture os damascos picados com água na qual foram embebidos e adicione as nozes picadas.
Mexa gradualmente os ingredientes secos na mistura úmida; mexa até misturar.
Coloque a massa na forma preparada.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 10 minutos a 1 hora e 20 minutos, ou até que a palheta de madeira inserida no centro do pão saia limpa.
Deixe esfriar o pão de damasco na panela por 10 minutos.
Passe uma faca por toda a borda da panela e depois retire cuidadosamente o pão. Se a bandeja estiver alinhada com papel manteiga, levante-a com as extremidades do papel e retire-o cuidadosamente. Deixe o pão esfriar completamente em uma gradinha. Fatia para servir.
Sirva com manteiga de frutas com sabor, creme de queijo ou conserva, se desejar.
Diana Rattray
Faz um grande pedaço de pão de damasco.
Dicas e Variações
Creme de Queijo Temperado - Combine 4 onças de queijo creme desnatado (Neufchatel) com 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de canela, 1/8 colher de chá de noz-moscada e uma pitada de gengibre moído. Bata com uma batedeira até ficar fofo.
Queijo Creme de Frutas Espalhado - Bata 4 onças de queijo creme desnatado com gordura reduzida até ficar fofo. Adicione 2 ou mais colheres de sopa de geléia de morango, framboesa ou mirtilo e misture até ficar homogêneo.
Tags de receita:
- pão
- café da manhã
- americano
- Natal
