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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 10 puffs de queijo (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 240 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 puffs de queijo (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 240 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 11g | 55% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| Sódio 302mg | 13% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 188mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Gougeres são delicados, bolinhos de queijo em miniatura. Eles são uma adição popular às celebrações do Dia da Bastilha e são comidos com um aperitivo Pastis.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 8 colheres de sopa de manteiga (cortada em pedaços de 2, 5 cm)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha (para todos os fins)
- 4 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de queijo (Gruyere, desfiado)
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/8 colher de chá de noz-moscada (ralada na hora)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 375 graus e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
Em uma panela grande, leve água, manteiga e sal a uma fervura rápida e constante. Certifique-se de que toda a manteiga esteja derretida e adicione farinha.
Mexa a mistura por 20 a 30 segundos, até formar uma bola de massa pegajosa e começar a se afastar dos lados da panela.
Reduza o fogo para fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo, por 90 segundos. Retire do fogo e reserve por 5 minutos.
Bata os ovos, um de cada vez, junto com queijos e temperos.
Coloque as colheres de chá amontoadas em assadeiras preparadas com 1 polegada de distância. Asse, girando as folhas no meio, por 25 a 30 minutos. As goivas são feitas quando são douradas e inchadas. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
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- verão
