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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 5-6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 525 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 58g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 5-6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 525 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 37% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 619mg | 27% |
| Carboidratos totais 58g | 21% |
| Fibra alimentar 12g | 42% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 276mg | 21% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita é rápida e fácil de fazer com ervilhas congeladas, corações de alcachofra congelados, ervas frescas e aquele toque final de suco de limão. É preciso muito endro fresco, mas se for demais para o seu gosto, você pode usar menos ou o equivalente ao endro seco.
Ingredientes
- 1 3/4 libras de ervilhas congeladas
- 3/4 libra de corações de alcachofra congelados
- 1 monte de endro fresco (cerca de 2 1/2 onças), hastes removidas, picadas (ou 3-4 colheres de sopa de erva-doce seca)
- 3 cebolas verdes grandes (picadas)
- 2 tomates maduros médios (ralados ou picados finamente com suco)
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 3/4 xícara de azeite
- 1 xícara de água
- Suco de 1 a 2 limões
Passos para torná-lo
Refogue a cebola e o endro até a cebola amolecer, adicione o tomate e cozinhe por 8 a 10 minutos.
Adicione ervilhas, corações de alcachofra, sal, pimenta e água. Mexa bem.
Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Desligue o fogo e adicione o suco de limão.
Agite a panela para distribuir (não mexa), tampe e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Tags de receita:
- feijões
- acompanhamento
- grego
- verão
