O abeto / Miri Rotkovitz
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 356 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 356 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 519mg | 23% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 107mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Salada de repolho crocante é uma ótima maneira de servir repolho e adicionar outro prato de legumes frescos a uma refeição. E como uma salada de pareve, pode ser servida com refeições de carne e laticínios. Embora pareça e tenha muito trabalho, na verdade é muito fácil de montar. Isso faz muita salada e há apenas tanto repolho que se pode comer, por isso sugerimos fazer isso quando convidar convidados ou participar de um evento de festa.
Ingredientes
- 1 repolho médio (desfiado)
- 3 cebolas verdes (cortadas e picadas)
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de molho de soja (sódio reduzido é bom)
- 2 pacotes de macarrão ramen (opcional)
- 1/4 xícara de amêndoas lascadas
- 1/4 xícara de sementes de gergelim
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture o repolho e a cebola verde.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, o açúcar e o molho de soja. Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture. Cubra e refrigere até estar pronto para servir.
Esmague o macarrão ramen (se estiver usando) enquanto a embalagem estiver fechada. Coloque uma frigideira grande e seca ou uma panela em fogo médio. Adicione o macarrão ramen esmagado, amêndoas e sementes de gergelim e refogue até ficar tostado e dourado. Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe a mistura esfriar.
Pouco antes de servir, adicione um pouco da mistura de ramen-nozes ao repolho. Misture bem e sirva imediatamente. Armazene qualquer ramen extra em um recipiente hermético.
Tags de receita:
- repolho
- salada
- kosher
- churrasco
