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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 176 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 176 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| Sódio 256mg | 11% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 44mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma ótima maneira de mudar o seu churrasco de verão. Um bife de presunto é combinado com abacaxi, mostarda e mel, o que lhe confere um sabor delicioso. Você provavelmente pode obter o suco de abacaxi para esta receita de todo o abacaxi depois de cortá-lo. No entanto, se você estiver com pressa, basta usar suco de abacaxi em lata.
Ingredientes
- 1 filé de presunto (2 cm de espessura, totalmente cozido)
- 1 abacaxi grande (maduro)
- 1/2 xícara / suco de abacaxi de 120 mililitros (sem açúcar)
- 1/4 xícara / 60 mililitros de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa / 30 mililitros de óleo
- 2 colheres de sopa / 30 mililitros de mel
Passos para torná-lo
Misture o suco de abacaxi, o óleo e 1 colher de chá / 5 mililitros de mostarda. Faça cortes na gordura do bife de presunto para que ele não fique enrolado enquanto estiver na grelha. Coloque o presunto em uma assadeira de vidro raso e despeje metade da mistura de abacaxi por cima, reservando a outra metade para mais tarde. Cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Com uma tesoura, apare as pontas afiadas da coroa de abacaxi. Corte quaisquer pontas secas com tesouras de cozinha. Com uma faca afiada, corte o abacaxi longitudinalmente em 8 pedaços iguais. Coloque-os em uma travessa, descasque e regue com mel antes de colocá-los na grelha (você pode precisar de mais de 2 colheres de sopa / 30 mililitros).
Coloque o presunto na grelha em fogo médio. Deixe assar por cerca de 10 a 15 minutos, escovando periodicamente com a marinada. Lembre-se de que é seguro usar a marinada como uma travessa, já que o presunto está totalmente cozido. Quando dourar de um lado, vire-o. Coloque os pedaços de abacaxi na grelha. Continue grelhando, escovando o presunto com a marinada de vez em quando. Retire quando o abacaxi tiver boas marcas de grelha e o presunto estiver aquecido. Coloque no prato de servir.
Aqueça a marinada restante no microondas ou no fogão e misture com a mostarda restante até que a mostarda esteja uniformemente dissolvida na mistura. Despeje sobre o presunto e sirva.
Tags de receita:
- Abacaxi
- entrada
- americano
- churrasco
