Angus Fergusson / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 608 | Calorias |
| 33g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 65g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 608 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 33g | 42% |
| Gordura Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 179mg | 60% |
| Sódio 544mg | 24% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 65g | |
| Cálcio 106mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bife de flanco é carregado com excelentes especiarias marroquinas. A marinada o manterá macio, mas você deseja grelhar este bife quente e rápido.
Ingredientes
- Bife de flanco de 1, 8 kg
- 1 cebola média
- 1/2 xícara / 120 mL de suco de limão
- 1/2 xícara / 120 mL de azeite
- 1/2 xícara / 120 ml de gengibre fresco picado
- 2 colheres de sopa / 30 mL de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa / 30 mL de molho de soja
- 1 colher de sopa / 15 ml de cominho moído
- 1 colher de sopa / 15 mL de pimenta em pó
- 2 colheres de chá / 10 ml de xerez
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá / 5 mL de orégano seco
- 1 colher de chá / 5 mL de açafrão
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mL de sal marinho
Passos para torná-lo
Misture todos os ingredientes, exceto o bife de flanco, e misture bem. Coloque o bife de flanco em uma assadeira rasa ou em um saco selado com a marinada por 4 a 6 horas na geladeira.
Retire os bifes da marinada e reserve.
Grelhe os bifes até o cozimento desejado (cerca de 5 minutos de cada lado).
Aqueça a marinada em uma panela por 10 minutos.
Corte os bifes na diagonal em fatias finas. Despeje a marinada sobre os bifes e sirva.
Tags de receita:
- bife
- entrada
- marroquino
- churrasco
