Marie Lannotti
Mache é uma salada verde macia que cresce melhor em clima frio. É um dos primeiros vegetais a brotar na primavera e oferece uma visão muito bem-vinda. Embora cresça selvagem em muitas áreas e tenha sua parcela de nomes comuns, existem várias variedades machas criadas para jardinagem no quintal, com folhas maiores e sabores mais doces. As sementes estão se tornando muito mais prontamente disponíveis, mesmo para as variedades nomeadas. O nome comum "salada de milho" surgiu porque tinha uma tendência a crescer selvagem nos campos de milho.
- Flores: Pequenas flores de 0, 05 a 0, 08 pol. De largura, azul-branco-pálido e em forma de funil florescem em maio ou junho. 5 lóbulos, 3 estames.Folhas: As folhas verdes médias são remos alongados, também conhecidos como espatulados, provenientes de uma roseta de baixo crescimento. Eles crescem em frente ao caule e às vezes podem ser dentados.
Nome botânico
Nomes comuns
Mache, Salada de Milho, Alface de Cordeiro, Alface de Campo
Exposição
Sol pleno a sombra parcial. No início da primavera, o sol pleno ajudará a aquecer o solo e a cultivar as plantas. À medida que os dias ficam mais quentes, as plantas ficam com sombra parcial, principalmente à tarde.
Resistência
Mache é geralmente cultivada como é anual. Nas zonas de resistência USDA 5 e superiores, você pode plantá-lo no outono e ele deve retomar o crescimento na primavera. De qualquer forma, ele irá se espalhar quando as temperaturas subirem.
Tamanho da planta madura
6 - 8 in. Spread x 2 - 8 in. Tall, quando em flor
Dias até o vencimento
40 - 60 dias, para sementes plantadas na primavera.
Dicas de cultivo
Há um machê selvagem, que é bastante saboroso. Muitas vezes, as únicas sementes que você encontrará são as de mache ou salada de milho, mas existem variedades diferentes. Existem 2 tipos gerais de mache, semeado grande e semeado pequeno. As sementes pequenas crescem bem em clima frio, mas são uma das primeiras coisas que amadurecem na primavera e uma visão muito bem-vinda quando não há mais nada para comer. As variedades de sementes maiores podem suportar o calor inicial do verão e resistir a disparar até junho. Solo: Mache crescerá em qualquer lugar. Ele precisa de boa drenagem e tende a cultivar mais folhas em um solo rico em composto ou outra matéria orgânica, com pH neutro do solo. Semeadura: Mache é semeada diretamente no jardim, no início da primavera ou no outono. A temperatura do solo deve ser de pelo menos 50 F. (10 C) e ser paciente, pode demorar a germinar. Não se preocupe com espaçamento. Transmita a semente e cubra levemente 1/8 - 1/4 in. Do solo. Você pode prolongar a estação plantando sucessivamente a cada 2 semanas durante a primavera. Mantenha o solo úmido, até a germinação, e depois regue semanalmente, conforme necessário. As plantas devem germinar em uma semana a 12 dias.
Para plantar uma colheita de outono, esfrie um pouco o solo, regando-o bem e depois cubra-o com uma tábua por alguns dias, antes de semear. Jardineiros nas zonas 7 e acima do USDA terão mais sorte em cultivar uma safra de outono no inverno. Em climas mais frios, você pode manter sua queda machê crescendo sob a cobertura de uma casa de argolas.
Manutenção
Mache não fica por perto o suficiente para exigir muita manutenção. Se você plantar no outono, convém plantar as plantas depois que o solo congelar. Caso contrário, mantenha as plantas regadas e sem ervas daninhas.
Pragas e Problemas
As maiores pragas são as lesmas, que adoram as folhas tenras quase tanto quanto nós. As folhas são de baixo crescimento e o solo é úmido na primavera, o que torna a exclusão a melhor tática para lesmas. Toque a área com cobre, borra de café, terra de diatomáceas (DE) ou outro repelente de lesmas.
Colheita e Utilização
Colha como uma alface do tipo "corte e volte sempre". Use as folhas externas primeiro, quando tiverem cerca de 15 cm de comprimento. Deixe a roseta no lugar, para permitir que mais folhas sigam. Você pode cortar uma cabeça inteira, mas é improvável que volte a crescer.
Mache é frequentemente descrito como tendo um sabor a nozes. As folhas são muito delicadas e macias, como uma alface, mas menos doces e mais herbáceas. Geralmente é consumido fresco, com um molho muito leve. No entanto, você pode aquecer e murchar as folhas, como uma salada ou acompanhamento. Pares de nozes, anchovas,
Variedades sugeridas
Muitas vezes você encontrará apenas sementes rotuladas como "Mache" ou "Salada de Milho", no entanto, as empresas de sementes estão começando a apresentar variedades nomeadas e é divertido (e delicioso) experimentar.
- 'Bistro' e 'Piemonte' - são variedades de sementes grandes que não desaparecem rapidamente no calor. 'Verte d'Etampes' - é uma variedade de sementes pequenas com folhas grossas que ajudam a prolongar a estação. 'Verte De Cambrai' - uma semeadora que deve voltar ano após ano.
