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- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 644 | Calorias |
| 40g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 34g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 644 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 40g | 51% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 932mg | 41% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 34g | |
| Cálcio 85mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Primo de frango agridoce, este prato de frango vitrificado substitui o abacaxi por goiaba. A goiaba é uma fruta tropical com um sabor doce e picante, excelente em pratos salgados. Rápida o suficiente para um jantar noturno de uma semana, especial o suficiente para o fim de semana, a receita vem facilmente com geléia de goiaba comprada e alimentos básicos para despensa.
Ingredientes
- 1 libra de lombo de peito de frango
- 1/2 xícara de farinha
- 1 clara de ovo
- 1/2 xícara de geléia de goiaba
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de gengibre (picado)
- 4 a 6 colheres de sopa de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Coloque a farinha em uma tigela rasa e tempere com sal e pimenta. Coloque a clara de ovo em uma tigela separada e misture delicadamente.
Mergulhe os pedaços de frango na farinha, depois na clara de ovo e na farinha novamente.
Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma panela ou frigideira grande em fogo médio alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango e cozinhe brevemente, virando uma vez, até que estejam dourados dos dois lados e apenas cozidos. Deixou de lado.
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de água no amido de milho e bata até ficar homogêneo. Deixou de lado.
Em uma panela, misture a geléia, o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre e a água e deixe ferver. Cozinhe delicadamente, mexendo, por 1 a 2 minutos.
Misture a mistura de milho e continue a ferver, mexendo até a mistura começar a engrossar.
Na mesma frigideira ou frigideira que cozinhou o frango, aqueça o óleo restante (acrescentando mais, se necessário) e refogue o alho, até ficar macio e perfumado.
Adicione o molho de goiaba na frigideira e adicione os pedaços de frango.
Aqueça o frango, mexendo para cobrir com o esmalte.
Sirva com arroz.
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