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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 36 a 48 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 121 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 36 a 48 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 121 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sódio 58mg | 3% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 23mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A versão original desses brownies Guinness Stout foi desenvolvida na Irlanda. O malte da cerveja Guinness Stout intensifica o sabor do chocolate nesses deliciosos brownies.
A textura é uma combinação interessante de caramelo, mousse, doces e brownies tradicionais. Embora sejam chocolates decadentes, são surpreendentemente leves devido aos ovos. Você não vai provar a cerveja.
Estes brownies são ótimos para o dia de São Patrício ou qualquer dia. Como bônus, você não estará usando a garrafa cheia de cerveja; portanto, pode desfrutar de uma bebida enquanto assam.
Ingredientes
- Mistura de ingredientes secos:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- Mistura de chocolate:
- 6 colheres de sopa de manteiga (cortada em cubos)
- 8 onças de chocolate amargo escuro (picado; pode substituir lascas de chocolate extra-escuras)
- 3/4 de xícara de gotas de chocolate branco
- Mistura de Ovos e Açúcar:
- 4 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar branco granulado
- Adições finais:
- 1 xícara / 8 onças de cerveja Guinness Extra Stout (temperatura ambiente, sem espuma)
- 1 xícara de gotas de chocolate semi-doce
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira de 9 por 13 polegadas com papel alumínio antiaderente.
Mistura seca de ingredientes: Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó e o sal até obter uma mistura uniforme. Deixou de lado.
Mistura de Chocolate: Derreta a manteiga, o chocolate agridoce e os pedaços de chocolate branco em banho-maria em fogo muito baixo, mexendo sempre até derreter. Retire do fogo.
Misture os ovos e o açúcar: em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar em alta velocidade até obter um creme claro e macio, cerca de 3 minutos.
Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos e a mistura de açúcar, batendo até obter uma mistura.
Bata a mistura reservada de ingredientes secos na mistura de chocolate derretido. Bata a cerveja Guinness Stout à mão. A massa pode parecer um pouco fina.
Despeje a massa na assadeira preparada. Coloque gotas de chocolate meio amargo uniformemente em cima da massa (algumas irão afundar).
Asse por 25 a 30 minutos (as temperaturas do forno variam) na prateleira central do forno, até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe os brownies esfriarem, descobertos, até a temperatura ambiente.
Gorjeta
- A cerveja Guinness Stout deve estar em temperatura ambiente. Esta receita usa menos de uma garrafa comum de 12 onças de cerveja Guinness Stout. Despeje a cerveja cedo para que a espuma possa assentar. Não inclua a espuma na medição. Retire a espuma ou deixe descansar até que a espuma desapareça. O que você faz com o resto da garrafa de cerveja é com você. Você pode desfrutar de um quaff antes ou depois da sua sessão de cozimento.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- irlandês
- de volta à escola
