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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 24 folhas (24 porções)
As folhas de chocolate são lindas decorações de chocolate que parecem folhas delicadas. Eles são uma linda decoração de bolo ou cupcake e são um ótimo acompanhamento para rosas de chocolate ou em cima de um buche de Noel. As folhas de chocolate podem ser feitas em uma variedade de cores e sabores de chocolate.
Você pode usar várias folhas para fazer folhas de chocolate. Apenas verifique se eles são livres de pesticidas e foram bem lavados e secos. Ajuda a escolher folhas com um padrão pronunciado de veias nas costas, para que o design seja transferido mais facilmente para o chocolate.
Não perca o tutorial com ilustrações passo a passo mostrando como fazer folhas de chocolate!
Ingredientes
- 24 folhas frescas (lavadas e secas)
- 8 onças de cobertura de chocolate
- Opcional: poeira brilhante (para decorar)
Passos para torná-lo
Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga ou papel manteiga.
Coloque a cobertura de chocolate em uma tigela para microondas e leve ao microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento.
Mergulhe o pincel no revestimento de doce derretido e pincele uma camada grossa de chocolate na parte inferior da folha. A parte de baixo normalmente tem veias mais pronunciadas e oferece um padrão melhor em suas folhas. Certifique-se de que você é generoso com a camada de cobertura de doces - se ela for muito fina, a folha de chocolate quebrará quando você a remover.
Coloque a folha, com o lado do chocolate voltado para cima, sobre o papel manteiga e repita com as folhas restantes. Você pode usar cores diferentes de revestimento de doces para fazer uma variedade de folhas, se desejar.
Quando todas as folhas estiverem cobertas com chocolate, leve à geladeira a bandeja para endurecer o revestimento, por cerca de 20 minutos.
Quando o chocolate estiver completamente cozido, retire a bandeja da geladeira. Retire cuidadosamente as folhas do chocolate, tentando não manejá-las demais para impedir que o calor do corpo derreta o chocolate.
Se desejar dar um brilho metálico às suas folhas, use pó de brilho para decorá-las quando terminar. Mergulhe um pincel limpo e seco em pó lustroso e escove uma fina camada de pó ao longo das bordas. Para uma aparência mais dramática, passe uma camada de poeira sobre toda a folha.
As folhas de chocolate podem ser feitas com várias semanas de antecedência e armazenadas em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Eles são delicados, então empilhe e guarde-os com cuidado. Se estiver muito quente, é melhor guardá-las na geladeira, embora isso possa resultar em pontos de condensação.
Tags de receita:
- Doce
- americano
- aniversários
- doce
