Claudia Totir / Getty Images
- Total: 2 horas 10 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 115 mins
- Tempo de descanso: 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 373 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 38g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 373 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 93mg | 31% |
| Sódio 415mg | 18% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 38g | |
| Cálcio 105mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de lombo de porco assado com batatas é muito fácil de preparar. Temperado com alho, cebola, tomilho e cebolinha, este prato é saboroso e suculento. Também é simples de montar em uma movimentada noite da semana - polvilhe com alguns temperos e coloque no forno para cozinhar.
O lombo de porco é na verdade o tecido muscular ao longo do topo da caixa torácica de um porco. É uma alternativa mais leve e acessível ao filé mignon e é preparada e cozida da mesma maneira. A carne de porco ainda é a "outra carne branca", e ideal para quem observa o consumo de colesterol e gordura, pois possui significativamente menos calorias, gordura e colesterol. Tem um sabor suave - semelhante ao frango - e é a tela em branco perfeita para adicionar seu toque pessoal.
Sirva o lombo de porco e as batatas com um prato de legumes para uma refeição completa que pode parecer muito especial para servir à família no meio da semana!
Ingredientes
- 1 lombo de porco desossado assado (cerca de 3 a 4 libras)
- 1 1/2 colheres de chá de alho em pó (dividido)
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 1/2 colheres de chá de tomilho seco (dividido)
- Sal e pimenta a gosto)
- 4 a 6 batatas
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 a 2 colheres de chá de cebolinha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Esfregue o lombo de porco com 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e 1 1/2 colher de chá de tomilho. Polvilhe com sal e pimenta e coloque o lombo de porco em uma assadeira rasa. Asse por 50 a 55 minutos.
Enquanto isso, descasque e triture as batatas. Cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos. Eles ainda devem ser firmes.
Escorra, deixe esfriar e coloque as batatas em uma tigela grande; misture com azeite, 1 colher de chá de tomilho seco, cebolinha, 1/2 colher de chá de alho em pó e sal e pimenta.
Coloque as batatas ao redor do lombo de porco e asse por mais 45 a 60 minutos, ou até que a carne de porco registre pelo menos 45 ° C em um termômetro de carne.
Cubra o lombo de porco assado com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- carne de porco
- jantar
- americano
- Natal
